我們都知道減肥要成功，需要減少油脂的攝入，少吃甚至不吃油，但是，你可能不知道，有的油脂不僅僅能減肥，還能清潔血液。

下面就跟勃勃一起，認識一下廚房里應該配備的三種油吧。

豬油

豬油

豬油的結構很穩定，沸點很高，但是，吃多了容易引起血液粘稠等疾病，它非常適合使用大火、猛火烹飪，用來炒蔬菜非常好。

山茶油

山茶油

現在家庭煮菜普遍是植物油，大家要注意：植物油不能高溫烹飪。因為植物油容易被高溫氧化，能量代謝會出現障礙，出現肥胖。

經常去大飯店應酬的人會發現自己肥胖速度很快，就是因為大飯店的油都是高溫植物油反復利用，都是氧化油。

亞麻油

亞麻油

亞麻油富含DNA和EPA成分，可以清潔血脂，DHA是大腦發育的核心物質，甘肅會寧縣就是因為常年食用亞麻油，所以高考狀元很多。

所以，這三種油脂應該這么吃：蔬菜類用豬油烹飪，葷菜類用遠紅外鍋無油烹飪，植物油全部只能是涼拌方式。

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