探店“全球9大甜品名店之一”

甜品在生活中扮演的角色很微妙，它不是一件必需品，人們卻能從它身上獲得必需的好心情。享用一款精致的甜品所得到的滿足與愉悅，絲毫不亞于品嘗一頓豐盛的山珍海味。與那些自然界賦予的美味相比，甜品，尤其是西式甜品，則是大師巧奪天工的技藝的體現。它是一對矛盾的集合，人們花大量的時間在這小巧的甜品上，但是真正品嘗的時間只有短短幾分鐘，更多的時間則是在體會甜味轉化為愉悅的美妙過程，這是甜品最吸引人的地方。Sweet Queen甜心皇后仿佛是專為美食愛好者準備的一份禮物，為他們的生活帶去一抹藝術與浪漫的色彩。

　　第一印象

Sweet Queen(甜心皇后)的招牌在下午的淮海東路上顯得非常醒目，他們并沒有采用夸張無比街邊宣傳，而是依靠一種獨特的氣質讓其在這條僻靜的馬路邊亭亭玉立。

第一次路過這家店的人大概會摸不著頭腦吧——臨街的櫥窗里展示了兩尊身披華美禮服的模特，抬頭看看招牌上的“Sweet Queen”，還以為是一家禮服沙龍。在好奇心的驅使下，我也走近一瞧究竟，店門口的露天座椅已經有一群年輕男女就坐。他們與我一樣，驚訝于這家店的創意設計，在得知這是一家甜品店后，臉上浮現出驚訝與欣喜——那是只有對甜品極度熱愛，而且鐘情于探尋好店的人才會擁有的表情。

一邊觀察他們，一邊慢慢走上階梯，回過神來的時候，已經站在了大門口。“既來之，則安之”，抱著這樣的想法，我這么一個對甜品并不熱衷的人竟也走入了甜品店的大門。

事實證明，這是我那天做出的正確選擇之一。

　  進門，入座

藝術真是件奇妙的東西，它與任何事物的融合，幾乎都能讓其展現出原本無法想象的魅力，以浪漫為主旋律的甜品店更是如此。上海不缺少甜品店，但能將藝術元素在店里體現得淋漓盡致的店，屈指可數。世界級的甜品名店，無一不是與藝術發生化學反應后擄獲人心的。人們在挑選好甜品前，就已經成為了這家店的“粉絲”，即使為了能在“甜品王國”里多流連一會兒，他們也愿意經常光顧那里。成為世界級的甜品店，與藝術的融合是不可或缺的。

Sweet Queen(甜心皇后)讓人從踏進店堂的第一步起，就被甜品與藝術的跨界合作所震撼。

與絕大多數新客人一樣，店堂里經過全新裝修的屋頂最先闖入了我的視線。試問有多少人進店會先看房頂?又有多少店鋪的房頂會讓人駐足欣賞?這里就是那么的別出心裁，將驚喜安排在你永遠都想不到的地方。整片屋頂被一幅巨大的壁畫所覆蓋，題材與風格使我不禁聯想起“文藝復興”四個字，看看那細膩、生動的人物與自然、優雅的景致，一股名為“愛”的暖意就仿佛從這里灑落在你的心田。如此大膽的設計絕非普通人能想到，這讓我開始饒有興趣地在這里尋找起其他的藝術元素。

店堂里的燈光很明亮，這要歸功于那座剔透的水晶吊燈。相對于店堂規模來說，這盞水晶燈的尺寸顯得很大，燈與人的距離被拉得很近，很容易就使人沉醉于夢幻般的光暈。剛才還在門外說笑的那群年輕人，已經進來挑選甜品了，我也就挑了個開闊的位置坐下，等待欣賞店里的真正亮點。

　  眼球與味蕾的盛宴

Sweet Queen(甜心皇后)用來放置甜品的玻璃柜被這群人層層包圍，我心里暗自佩服——店里的甜品算不得便宜，生意卻能好得出奇，一定有讓人愛不釋手的好東西。等待他們點單的時候，就先點了一杯咖啡，咖啡杯放在桌上，桌面潔凈得甚至能投射出杯子的倒影。這個小細節足以激發人心里的無盡感觸，又能讓人迅速平靜下來。口中的醇香告訴我，應該忘記外面的煩惱，靜心享受這這兒的好時光。

人群逐漸散去，我便湊上去細細端詳。平時吃的甜品不多，難免在挑選的時候舉棋不定，店主在一旁察覺到了我的心思，走來向我推薦了幾款代表作。好，就是它們了。

首先上桌的是這里廣受歡迎的“拿破侖”，它在法語中有“千層”的意思，而且并非虛指!店主在推薦時說，一位技藝高超的甜點大師才有機會做出令人滿意的拿破侖，因為酥皮在不斷翻折后能超過1400層，能夠做到這個程度，技藝與運氣缺一不可。

為了向這1400多層的工藝品與制作它的甜點師表示敬意，我雙手合十向這道甜品行了個禮，然后小心翼翼地送入口中。站著焦糖的酥皮中間疊放了香草奶油，這讓口感變得豐富，沁人心脾的清香隨之撲鼻而來。再看看手里剩下的一小塊拿破侖，我完全被它在嘴里碎裂、跳躍、翻滾所產生的快感所折服，從側面觀察它，每一層酥皮都沒有粘連，回味之余不得不感嘆甜點師對作品傾注的愛意與專注。

第二位上桌的是名為“皇后的眼淚”的巧克力蛋糕。我想它的名字應該與它水滴狀的外形有關，苦中帶甜的巧克力想必會讓其中的意味更加愛深遠。它的味道比拿破侖更讓我始料未及，一款巧克力蛋糕中竟會有一絲微微的辣味!店主介紹說，他們在配方里加入了辣椒，與巧克力的苦味、甜味混合在一起，希望品嘗它的人能從中體悟到人生“先有苦辣，后有回甜”的真諦。一款甜品里蘊含了店主這樣的情懷，我想這也是它成為店里招牌作品的原因——真是“甜心皇后”的“眼淚”啊。

品嘗過苦辣之后，店主為我準備的最后一道是正統的甜品，它的形象就足以讓人聯想到燦爛與甜蜜的盛夏。它叫做“芒果天使”，半球狀的它慵懶地趴在碟子上，晶瑩的表面似乎吹彈可破，沒有一絲雜色，燈光照射下，球狀表面反射出環形的光，就像是天使頭頂上的光環。它的側面點綴了兩片新鮮芒果果肉，把中間的慕斯蛋糕圍了起來。我用勺子從中間縱向切下去，發現半球體的內部層次清晰，即使它們都同樣是芒果的味道，但是給人的感覺卻迥然不同。從外部淡淡的香氣，到內部濃郁的芬芳，芒果味道將味蕾再度激活，包裹在最內部的芒果內餡則會帶給你更誘人的甜味。它是一款不折不扣的“甜”品。

　  少女的夢幻國度

正欲起身滿意而歸時，一陣尖叫讓我轉過頭去。尖叫的源頭還是先前在露天座位的那些人，其中姑娘們的表情顯然更加興奮。她們拉著身著黑衣禮服的服務生要求合影。我順勢打量了下服務生，發現他們竟然全都是身材修長、相貌英俊的洋小伙兒。“這才配得上享用甜品的氛圍嘛”，店主適時地湊來搭話，“他們都是經過仔細篩選才錄用的，不僅相貌迷人，而且舉止優雅，中文說得也好，要求合影姑娘不要太多哦!”說著說著，店主臉上浮現出得意的神色。稍加思忖，沒錯，既然來享用甜品的客人希望能獲得一份好心情，那么為了讓這個過程更加美妙，任何環節都該被考慮在內，如此英俊的服務生，哪個姑娘不心動?

原本只是偶然路過，卻不知不覺在Sweet Queen(甜心皇后)度過了一整個下午，還意猶未盡。在藝術與甜品的國度中沉浸了幾個小時，這家甜品店完全顛覆了以往我對這些店鋪的印象。得知他們將在南京西路上開設新店，讓我不免有些期待，那又會是怎樣的一場夢幻之旅呢?