隨著工作壓力的越來越大，“亞健康”已經(jīng)成為都市白領(lǐng)最常見的狀態(tài)。頸椎病、膀胱炎等現(xiàn)代職業(yè)病還沒有得到有效的解決方法，新的“電腦眼”又再次敲響了白領(lǐng)人群的健康警鐘。研究表明，長時間對著電腦，會使得雙眼總處于疲憊狀態(tài)，導(dǎo)致眼睛干澀難受，疼痛怕光，長期下去眼睛必然暗淡無神，并且視力耗損。這些由于長期面對電腦而引起的眼睛問題就是所謂的“電腦眼”。

治標不治本，眼藥水不靠譜

為了預(yù)防電腦眼的傷害，很多白領(lǐng)會習(xí)慣性采用眼藥水來解決眼疲勞和視力衰退問題，但長期使用眼藥水真的能起到護眼作用嗎?事實上，眼藥水只能緩解眼部疲勞和相關(guān)的癥狀，并不能真正的治愈和預(yù)防眼疾。另外，根據(jù)媒體報道，市面在售的眼藥水超九成都含有防腐劑，長期頻繁的使用這些眼藥水不僅不能保護眼睛，還會損傷眼結(jié)膜杯狀細胞，引發(fā)干眼癥。

雙眼沒能得到真正的保護，反而還增大了眼疾的風(fēng)險，這個曾經(jīng)最為流行的護眼方式逐漸被都市白領(lǐng)拋棄，治本又安全的食療保健開始走入白領(lǐng)的視野。

簡單加有效，護眼首選枸杞

一說到明目保健，人們最先想到的就是能清肝明目的枸杞，歷代本草書記載，枸杞是益精明目的上品。營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞的護眼功效是依賴于其中的玉米黃素，其在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損。由于人體無法產(chǎn)生這一成分，必須從蔬果中吸收。大部分食物中的玉米黃素含量都很低，唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”，是蔬果中含量最高的食品，且能被人體直接吸收。

同時，枸杞的食用方法也十分簡單，既可以放入水中沖泡飲用、直接干吃，還能搭配菊花、紅棗等食材制作美味的養(yǎng)生茶，一舉多得。

安全存隱患，市場選擇成煩惱

枸杞雖好，但挑選也需謹慎。央視曾經(jīng)曝出市面上的曬干枸杞存在嚴重的質(zhì)量問題，許多曬干枸杞都受到過嚴重的“化學(xué)污染”。在枸杞曬制前，就需要使用食用堿來加快水分蒸發(fā)，為了保持枸杞鮮紅色澤，在堿水中還要加入具有漂白作用的亞硫酸鈉和亞硝酸鈉。在枸杞完成曬制工序后，很多銷售商販還會使用硫磺熏制枸杞，以達到延長枸杞的保質(zhì)期和提亮枸杞“賣相”的目的。雖然某些食物允許使用食品級的化學(xué)添加劑，但很多銷售枸杞的商販為了追求更大的利潤不會嚴格控制用量，這些被過量化學(xué)物質(zhì)“層層包裹”的枸杞一旦被人食用，不但不能起到護眼明目的功效，還會嚴重的損害健康，引發(fā)癌癥。

據(jù)悉，曬干枸杞的“化學(xué)泛濫”，已讓不少消費者望而生畏。雖然網(wǎng)絡(luò)上也涌現(xiàn)出各種枸杞選購寶典，但曬干枸杞行業(yè)潛規(guī)則依舊讓買枸杞變成“拼人品”，如何買到真正健康安全的枸杞成為了消費者的又一煩惱。

明目零添加，凍干枸杞受熱捧

據(jù)了解，目前市場上出現(xiàn)了一種“零添加、無污染”的新品類——凍干枸杞，打消了購買者的種種顧慮。與傳統(tǒng)的曬干枸杞不同的是，凍干枸杞是預(yù)先將枸杞鮮果進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空條件下完成水分升華制成的干品。由于是在低溫真空的條件下進行生產(chǎn)，阻礙了微生物和酶的作用，使得凍干枸杞能完全的“謝絕”了如亞硝酸鈉和硫磺之類的化學(xué)添加劑，變成真正零添加零污染的健康食品。

同時，采用低溫真空技術(shù)的凍干枸杞，在保有鮮果骨架和形態(tài)的同時，還最大化的保留了枸杞鮮果的色、香、味，使凍干枸杞在口感上取得了突破，凍干枸杞直接吃起來不再像曬干枸杞那般干硬難嚼，口感變的酥脆清甜。如果加水浸泡，凍干枸杞還能在幾分鐘內(nèi)恢復(fù)鮮果的形狀，散發(fā)出濃郁的枸杞果香。另外，由于凍干枸杞在生產(chǎn)過程中將維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)都留在了凍結(jié)時的冰架中，所以在營養(yǎng)物質(zhì)上也比曬干枸杞更完備。

好吃清甜的口感加上安全綠色的明目效果，非常適合長期面對電腦的白領(lǐng)一族。據(jù)悉，目前凍干枸杞在市面上還比較難找，只有雪山紅等少量品牌在進行網(wǎng)絡(luò)銷售，想嘗鮮的白領(lǐng)們可以通過信譽高的網(wǎng)絡(luò)渠道購買。