民以食為天，食以安為先。過去的2013年，“鎘大米”、“過磺枸杞”、“假羊肉”、“地溝油”等食品安全問題給消費者帶來不小的困擾。近日，北京市食藥監局公布的不合格下架產品名單上某品牌枸杞因二氧化硫超標赫然在列。

據悉，二氧化硫是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑，經硫磺熏蒸后的枸杞不生蟲、易儲存，色澤鮮艷、“賣相”更好。一些不法商家為了延長枸杞保存時間、節約成本，會過量使用二氧化硫類物質，有些甚至還違規使用工業硫磺來熏制。經過熏蒸后殘留的二氧化硫遇到高溫還會生成亞硫酸鹽，這些物質會破壞維生素B1，影響人體對鈣的吸收，具有慢性毒性。長期食用則會造成腸道功能紊亂，損傷肝腎，導致神經炎和骨髓萎縮，甚至致癌，對健康危害巨大。

那如何才能避免掉入“磺貨”陷阱呢?小編調查發現，目前市場上出現了一款零添加無污染的枸杞新產品——凍干枸杞，可以完全打消消費者擔心買到“過磺枸杞”的顧慮。

據了解，凍干枸杞是區別于普通晾曬枸杞的新型制作工藝枸杞。凍干工藝是將被干燥液體物料冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使物料低溫脫水而達到干燥目的的一種方法，常用于航天食品領域。凍干枸杞便是將洗凈后的鮮枸杞直接低溫冷凍加工制成，加工過程中避免了晾曬工藝存在的混入泥沙、蟲卵等雜質的問題，最重要的是避開了晾曬工藝中添加堿水、亞硫酸鈉、硫磺等過量化學物質的環節，生產全程零添加、無污染，讓消費者不用擔心吃到“磺貨”導致食物中毒的問題。

目前，由于加工成本等因素真空冷凍干燥技術尚未在枸杞行業中普及，生產凍干枸杞的品牌較少，其中最受消費者青睞的便是“雪山紅”品牌。據介紹，“雪山紅”是我國凍干枸杞開創者與領導者，率先采用凍干技術徹底解決晾曬枸杞的安全隱患，已建成國內最大凍干枸杞生產線。

它選用的枸杞原料全部產自柴達木盆地。作為中國傳統枸杞產地的柴達木盆地位于世界四大超凈區之一的青藏高原內，不但擁有純凈土壤，而且還有昆侖雪水滋養，更有豐富日照和極大的晝夜溫差，特別適合優質枸杞的生長。相對于寧夏枸杞，柴達木枸杞有三大品質優勢：干凈無污染，有害物質殘留極低外形和口感好;色澤鮮艷、顆粒飽滿、味道甘甜;營養成分含量高，它的枸杞黃酮、枸杞多糖等有效物質分別比寧夏枸杞高10-30%不等。

此外，雪山紅背靠我國最大的枸杞種植、生產企業之一的青海大漠紅枸杞有限公司，品牌實力雄厚，擁有2萬畝枸杞種植基地。目前，該種植基地已獲歐盟有機認證，嚴格按照國際有機認證標準進行枸杞種植，全程遵循有機種植規范，絕不使用化學藥劑及轉基因肥料，從源頭上最大程度地確保了枸杞原料的天然、安全和健康。

由此看來，雪山紅凍干枸杞確實與市面上的傳統晾曬枸杞產品大相徑庭，可以說是一款不可多得的純天然、無污染、綠色有機養生佳品，真正守護了消費者“舌尖上的安全”。如要購買該產品，小編推薦大家采用便捷的網購渠道，登陸雪山紅凍干枸杞天貓旗艦店進行選購。

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