近日，韓國CJ集團旗下高端烘焙品牌多樂之日的新型復合餐廳“TOUSlesJOURSBoulangerie&Bistro”在望京韓國城開業，開業以來受到極大關注，食客絡繹不絕。

店鋪產品以高品質面包蛋糕為主導，早午餐、比薩、沙拉、意面等西式餐品為特色的Bistro是CJ集團在高端烘焙業發起的又一次革新，多樂之日品牌為面包店注入西餐理念的創意使簡單的烘焙店也變得時尚起來。

在法語中“boulangerie”是面包店的意思，“bistro”指代溫馨舒適的餐廳，CJ多樂之日韓國城店就是將這兩種休閑的餐飲形式結合在一起，形成了一個開放自由的就餐空間。韓國CJ集團一直以”Creativenewculture、creativeHealthylifestyle”為集團創新發展的重要理念，秉承這一理念，區別于一般烘焙品牌，‘TOUSlesJOURSBoulangerie&Bistro’中的產品更提倡為顧客帶來健康的生活方式。相對于其他品牌，多樂之日添加了多種發酵種面包、谷物面包等特色產品，以優質原料配以全新工藝保證產品的新鮮健康與美妙口感，全線350多種產品更為顧客提供了廣泛的選擇空間。

據CJ集團的品牌戰略顧問介紹，深入發掘烘焙產業及其周邊產品、體驗以面包為中心的多元化的生活模式，是現在烘焙行業發展的大趨勢，‘TOUSlesJOURSBoulangerie&Bistro’是一次新的挑戰，這樣的經營模式，無論在韓國或是在世界其他地區，暫時還未出現，選址在中國北京，也是想利用這一差別化經營理念，定位多樂之日進入中國烘焙行業高端市場。

多樂之日在北京，天津，上海，威海，蘇州5個代表城市都設立了直營分店，區域經營事業也在四川，河南，山西，陜西、福建等省份開展。目前除中國以外，還在美國，越南，印度尼西亞，菲律賓，柬埔寨，馬來西亞等7個國家運營140多家門店，其中，越南的店鋪數及銷售水準在越南烘焙行業位居第一。

參考

1.boulangerie_在法語中是面包店的意思.

2.bistro_氣氛溫馨環境舒適的餐廳的意思.可以享用比起正餐以比薩，面，濃湯等簡餐和品，紅酒等的地方.

3.望京韓國城_位于北京東北部的大居住地區，由韓國企業及駐在員，自營業者，留學生等約10萬名韓國人形成的“韓國城”代表建筑物的名稱.望京總人口數為約30萬人，其中一般以上是韓國人或外國人.

4.天然發酵面包

采用發酵水果或植物制作的、有益身體的天然酵母制作的面包，呈現更為筋道的口感及更醇香的風味。多樂之日代表產品：法棍、意大利拖鞋面包、發酵種黑麥吐司、發酵種酸面包、望京面包、無花果核桃谷物面包、黑森林面包、發酵巧克力面包、山核桃谷物面包等。

5.望京面包

白面包象征簡單純潔的愛情，紅豆是深深的思念，核桃代表一顆愛的心，望京面包的含義就是愛人、情侶之間的愛的思念和真愛表達。其背后有個故事，一個韓國男孩和中國女孩的故事。在一個寒冷的冬日，韓國男孩想要向暗戀的中國女孩表白，又怕遭到拒絕，于是做了一個點綴核桃包含紅豆的白面包送給女生，女生吃了面包，卻沒有理解其中的含義，這段戀情被遺忘了。若干年后，依然單身的女生偶然來到男生開的面包店，看到了這款大受歡迎的面包，并被說明上表達的含義所感動，于是兩個人繼續曾經的愛情。