商場(chǎng)上沒有永遠(yuǎn)的敵人。去年8月，因肉毒桿菌風(fēng)波而一度交惡的恒天然與雅培，又一次站在了一起。

7月11日，雙方宣布，將投資18億元在中國興建包含5個(gè)牧場(chǎng)的牧場(chǎng)群，預(yù)計(jì)其奶牛存欄數(shù)超過1.6萬頭，年產(chǎn)量可達(dá)1.6億升牛奶。如若獲批，其首個(gè)牧場(chǎng)將在2017年上半年建成并投產(chǎn)，其余牧場(chǎng)于2018年投產(chǎn)。

此前，恒天然已在河北唐山玉田縣和山西應(yīng)縣建有兩個(gè)牧場(chǎng)基地。其中，2007年開建的玉田牧場(chǎng)群，同樣共有5個(gè)牧場(chǎng)，每個(gè)牧場(chǎng)投入約2億元。恒天然的目標(biāo)是，2020年在中國擁有30個(gè)自有牧場(chǎng)，

牧場(chǎng)業(yè)務(wù)投入大、風(fēng)險(xiǎn)高、利潤率低。作為全球最大的乳制品行業(yè)上游廠商，恒天然曾希望在中國進(jìn)入利潤率更高的下游市場(chǎng)，但兩次乳制品安全事件—2008年的三聚氰胺事件和2013年的肉毒桿菌事件，讓其兩大自有奶粉品牌安怡和安滿在中國一再受挫。

三聚氰胺事件中，這兩個(gè)品牌正是由首先出現(xiàn)問題的三鹿集團(tuán)經(jīng)營，因此，也未能從外資奶粉品牌在華銷量大增的輻射效應(yīng)中受益，反而被迫退出中國市場(chǎng)。直到2009年恒天然更換了奶源和生產(chǎn)工廠，安怡和安滿才重新回到中國。

而2013年的肉毒桿菌風(fēng)波，雖然最終證實(shí)為是一場(chǎng)“烏龍”事件，但恒天然不僅因此損失了多美滋等下游大客戶(雅培也受到牽連)，重返中國市場(chǎng)的安滿和安怡被再次下架。為此，恒天然花了半年時(shí)間，忙于拜訪各地政府和合作伙伴。

今年上半年，恒天然利潤同比下滑了41%。“面對(duì)企業(yè)的信任危機(jī)還算容易解決，但面對(duì)消費(fèi)者，要重新贏得信任則困難得多。”中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華對(duì)《第一財(cái)經(jīng)周刊》說。

所以，準(zhǔn)備繼續(xù)在中國擴(kuò)張的恒天然正在加大上游業(yè)務(wù)的建設(shè)力度。去年年底，恒天然超高溫滅菌(UHT)牛奶品牌安佳進(jìn)入中國市場(chǎng)，為此，它將于今年或明年在華興建首家UHT乳制品工廠。此外，它還計(jì)劃擴(kuò)大食品服務(wù)業(yè)務(wù)，主要為餐廳提供奶油和芝士。

過去3年，中國市場(chǎng)原料奶供應(yīng)量僅增長約2%，而需求量卻增長了約6%至8%。恒天然預(yù)測(cè)，2020年中國的乳制品消費(fèi)量將達(dá)到700億升，現(xiàn)在中國的產(chǎn)量只有350億升，還有巨大的增長空間。

然而，恒天然在中國下游領(lǐng)域也充滿挑戰(zhàn)。

如今，外資品牌占據(jù)了中國奶粉市場(chǎng)一半以上的份額，但與同屬純進(jìn)口品牌的惠氏、美贊臣和雅培相比，恒天然旗下的安怡和安滿的市場(chǎng)排名均落在了十名之外。在液態(tài)奶領(lǐng)域，本土品牌蒙牛、伊利兩大巨頭，加上光明等品牌，占據(jù)了近九成市場(chǎng)份額。進(jìn)口液態(tài)奶在2013年借助電商實(shí)現(xiàn)了迅猛發(fā)展，但只切入進(jìn)了高端市場(chǎng)。恒天然若使用國內(nèi)奶源生產(chǎn)液態(tài)奶，渠道和價(jià)格都不會(huì)占據(jù)太多優(yōu)勢(shì)。“行業(yè)的門檻在提高，未來市場(chǎng)份額小的品牌翻身機(jī)會(huì)非常小。”簡愛華說。

此外，中國政府正在鼓勵(lì)乳業(yè)自建奶源。但新的生產(chǎn)許可證只頒發(fā)給了82家企業(yè)，相比前一年縮水1/3。乳制品企業(yè)建立自有牧場(chǎng)，可以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈一體化。一些外資品牌也已進(jìn)行上游建設(shè)，比如雀巢，就已實(shí)現(xiàn)了“上游、中游和下游都在中國本土建有基地”。

下游企業(yè)紛紛向上滲透，將會(huì)挑戰(zhàn)恒天然的優(yōu)勢(shì)。作為恒天然最大的出口國，其在中國市場(chǎng)的下游業(yè)務(wù)即便表現(xiàn)不佳，恐怕也不得不繼續(xù)推進(jìn)。好消息是，恒天然選擇的合作伙伴雅培在華表現(xiàn)一直不錯(cuò)，這意味著，其原料下游的供應(yīng)至少能得到一定保證。