自來水是我們的日常生活用水，但是由于國內水質偏硬，碳酸鹽含量過高，水燒開后很容易產生水垢。硬水泡出的茶，顏色偏暗，香氣不明顯，清爽度降低，同樣，烹制出的食物，口感也比較差，并且對其的營養成分也有一定影響。

　　苦澀水垢，美味天敵

一般來說，水的硬度達到100毫克/升時，水燒開后就會產生水垢。而國內自來水的硬度絕大多數在220毫克/升左右，部分地下水廠出廠水硬度甚至接近 380毫克/升!據權威調查，飲用水問題上，水垢嚴重是最讓市民不滿意的地方。煮沸的自來水泡茶，水垢多，水質礦性重，會導致茶葉中的茶多酚類物質氧化，湯色較暗，本來應該清澈的茶湯甚至會變成黑褐色。水垢小顆粒懸浮在茶水中，造成口感又澀又干。其次，水作為最好的芳香溶解劑直接影響茶葉香氣揮發，水質偏硬會造成芳香成分溶解度降低低，茶味淡，香氣不足，因此，在燒開水之前對自來水進行過濾，以有效減少水垢很有必要!

同樣，在烹煮菜肴時，水質的好壞，也直接影響到美食的口味和營養。在烹飪過程中，未經過濾的硬水，水中碳酸鈣離子會在食物表面形成碳酸鈣微晶。這樣會使烹飪的時間延長，造成烹煮的食物表面結構的破壞，因此造成營養成分、原味和氣味成分流失。水質硬度偏高時，還會造成菜肴變色、混濁、沉淀、風味改變、持水性降低(肉類)、硬化(肉類、豆制品)等問題，使得食材口感欠佳。不僅如此，科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素溶于食物中將對人體產生不利的影響。(數據來源人民網點擊進入)

國家現在對食品飲料行業的管理也逐漸形成了從企業的設立、生產過程、成品檢驗等全面管制的體系?，F對眾多食品及所有飲料行業實施食品衛生安全許可證制度 (QS認證)，規定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水，通常是純水。但是動輒上萬元甚至數十萬的裝備并不合適家用，普通市民如何解決水質差水垢多的問題呢，做出美味的飲品和美食呢?

碧然德專注好水，讓您享受好味道

我們先看下面一組對比圖，左邊的水是非過濾水沖泡的茶，茶湯渾濁;右邊是碧然德過濾水泡的茶，茶湯清澈。口感方面，同一種茶葉，碧然德過濾水沖泡的茶香味濃郁，新鮮自然，非過濾水泡出的茶則口感澀，香味不足。

烹制美食時，碧然德家用濾水壺也是廚房的好幫手。它可以降低自來水的暫時硬度，并因此防止食物表面在烹飪過程中形成碳酸鈣微晶。慕尼黑工業大學的研究表明，使用碧然德過濾水烹制的菜肴相比使用自來水烹制的菜肴能保留住更多的維生素和香味。例如用碧然德過濾水烹飪的胡蘿卜能夠比用普通的自來水烹飪的胡蘿卜多保留36%的β胡蘿卜素并且顏色更加鮮艷。一些頂級廚師，例如星級廚師Johann Lafer表示曾有過有益的碧然德過濾水使用體驗，并且建議在烹飪時使用碧然德過濾水而不使用自來水。

來自德國的濾水專家碧然德，自成立之日起就致力于為人們提供更清、更純、更美味的飲水體驗!它是通過先進的離子交換技術來有效減少水垢。碧然德濾芯中充填有陽離子交換劑，它們可以將自來水中的鈣、鎂離子置換成氫離子，降低碳酸鹽硬度，在加熱時有效減少碳酸鹽析出，防止水垢沉淀堆積。同時此技術還可以有效減少自來水中諸如銅、鉛等有害重金屬(來自老化管道設施)，并適量保留有益礦物質。此外，MAXTRA濾芯中還充填有天然材質的活性炭，它可以吸附水中殘留的氯氣和有機雜質，進一步提升飲用水的口感!

使用碧然德濾水壺，可以輕松、便捷過濾自來水，獲得新鮮好水，親民的價格和強大的過濾功能，非常適合家用。不論何時，用BRITA過濾水沖泡茶，都可以讓茶更美味，顏色更亮澤，香氣更明顯，口感更濃郁。

在中國市場，BRITA碧然德現已推出“Marella金典系列”和“Aluna 摩登系列”兩款產品。你可以在BRITA天貓旗艦店(點擊進入)以及京東自營，易迅，一號店等網絡銷售渠道購買碧然德產品。登錄BRITA碧然德官方網站(www.brita.cn)可進行線下購買門店的查詢。關注@碧然德BRITA官方微博(點擊進入)及微信：碧然德BRITA(微信號：britah2o)還能收到官方及時發布的相關優惠信息哦!

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碧然德集團簡介

碧然德集團是飲用水優化行業的龍頭企業之一。BRITA 是該公司具有悠久歷史的品牌，在許多國家它已經成為濾水壺的代名詞。BRITA 在全球眾多領先的凈水品牌中位居榜首。碧然德集團總部設在德國威斯巴登(Wiesbaden)附近的 陶努斯坦鎮(Taunusstein)，這個德國家族企業的業務遍及五大洲的60余個國家，擁有18家國內和國際子公司、銷售和工業合作伙伴，并在德國、英國和瑞士設有多個制造工廠。成立于1966年的碧然德集團是首家發明家用濾水壺的企業。目前，該公司開發、生產和銷售各種創新性水資源優化解決方案，既有家用產品(濾水壺、濾水器、以及碧然德針對各知名品牌的大型和小型家庭電器提供的整合濾水解決方案)，也有商用產品(用于食品加工、餐飲和自動售貨機行業的解決方案)，同時還面向辦公室、學校、餐飲業和醫療保健部門(醫院、養老院)等衛生至關重要的場所提供過濾飲水機BRITA Vivreau。欲了解更多信息，請訪問碧然德中國官方網站