這篇文章的引子,來自于12月6號(hào)參加的一場(chǎng)婚禮。在那一天,一位關(guān)系不錯(cuò)的哥們,終于跨進(jìn)了婚姻的殿堂,步入了“愛情的墳?zāi)?rdquo;。婚禮沒什么可說的,反正那哥們和大家誰也不認(rèn)識(shí)誰。今天要說的,O2O餐飲碰上婚宴又被玩出了新花樣——集體叫鴨!!!
別想歪,此“鴨”非彼“鴨”。真要叫鴨,這婚禮也辦不下去了。鴨,是“叫個(gè)鴨子”的鴨。這個(gè)今年夏天開始,火爆整個(gè)北京城的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣品牌。在婚禮上,新郎為每一張餐桌都配了一只專門訂制的“叫個(gè)鴨子”喜宴版,以及若干“好事成雙蛋”。哥們整這么一出,引爆了現(xiàn)場(chǎng)的氣氛的目的是達(dá)到了,可卻也一不小心冷落了自己和身邊的新娘:來賀的親朋好友見到這好玩的鴨子和鴨蛋,紛紛拿著手機(jī)拍照、合影、發(fā)朋友圈,忙得不亦樂乎,一時(shí)間搞得舞臺(tái)的新人都變成了配角…
對(duì)于“叫個(gè)鴨子”這個(gè)品牌,其實(shí)很早我就知道了。記得第一次聽說這個(gè)品牌時(shí),就因?yàn)檫@個(gè)名字,瞬間就存入了我“嬸嬸的腦海里”。當(dāng)時(shí)我就覺得,無論發(fā)生什么,這個(gè)品牌必火!后來果不其然,叫個(gè)鴨子迅猛的發(fā)展速度,另很多人跌下了眼鏡。下面我簡(jiǎn)單的總結(jié)了一下叫個(gè)鴨子成功的幾個(gè)要素,供大家吐槽、拍磚!
成功第一要素:品牌噱頭足,創(chuàng)意有花樣
和“叫個(gè)鴨子”相見的第一面,就讓我感受到了意料之中的“驚喜”。Mini Cooper、Google glass、鴨來了、鴨子走了……一樣不少,每個(gè)細(xì)節(jié)都沒有遺漏,讓人第一眼看到,就感覺這個(gè)品牌噱頭十足,能引起人們的無限遐想。這,應(yīng)該就是其品牌成功的第一個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)吧。
而這次朋友婚禮上能夠再次與叫個(gè)鴨子邂逅,完全要感謝 “無底線、無節(jié)操”的新郎。起初,想到婚禮叫鴨這個(gè)創(chuàng)意后,就直接聯(lián)系了鴨子客服。然而在和叫個(gè)鴨子企業(yè)溝通后,最終拿到的這個(gè)婚宴私人訂制版的叫個(gè)鴨子卻是出自于嘎嘎們別出心裁!不過在我看來,這也許是一種緣分,叫個(gè)鴨子的品牌格調(diào)完美的match了這場(chǎng)創(chuàng)意的婚禮,才有了當(dāng)天的意外驚喜效果。但如果換成在餐桌上放個(gè)煎餅或者肉夾饃……那畫面太美,簡(jiǎn)直不敢看。
當(dāng)天土豪蛋引發(fā)拍照和分享的一輪熱潮后,婚宴正餐上的第一道菜竟然是叫個(gè)鴨子的婚宴裝烤鴨,再次驚艷全場(chǎng)!這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上,在場(chǎng)的嘉賓們除了驚訝就只剩下巨大的饑餓感, 鴨子和土豪蛋的出現(xiàn)瞬間激起了大家唾液分泌和神經(jīng)反射的速度,一場(chǎng)吃鴨子運(yùn)動(dòng)就此展開。邊吃邊津津樂道的念叨著鴨子包裝上的祝福語:“你們鴨終于修成正果啦!”
成功第二要素:注重研發(fā),產(chǎn)品有口感
任何品牌的成功,都離不開產(chǎn)品。再大的噱頭,也抵不過產(chǎn)品上的敗筆。雖說今天的“黃太吉”、“雕爺牛腩” 早已紅透半邊天,但因?yàn)槠洚a(chǎn)品在口味上的不足,難以讓人認(rèn)為他們獲得長(zhǎng)久的成功。然而就這口味這一點(diǎn)而言,我會(huì)更看好叫個(gè)鴨子能夠獲得更長(zhǎng)足的發(fā)展,看看婚禮上嘉賓們的群吃鴨子的熱鬧景象就能可見一斑。
叫個(gè)鴨子的口味,區(qū)別于傳統(tǒng)烤鴨,他們不用卷餅、蘸醬,一切以便捷為主,這一點(diǎn)比較符合當(dāng)下年輕人“懶癌”的需求。回到口感,雖然是烤鴨,但是“叫個(gè)鴨子”的產(chǎn)品入口肥而不膩,讓人口齒留香。最主要不干不澀,這讓吃慣傳統(tǒng)北京烤鴨的食客們,不得不說重新認(rèn)識(shí)了一下“烤鴨”。
成功第三要素:傳播口碑兩步走,售前售后齊步進(jìn)
對(duì)于“叫個(gè)鴨子”的品牌傳播,相信很多朋友都曾經(jīng)有在朋友圈看到過,或者曾經(jīng)聽別人提起過。作為一家以“互聯(lián)網(wǎng)思維”為品牌標(biāo)簽的企業(yè),“叫個(gè)鴨子”的品牌傳播充分的利用了這個(gè)屬于“自傳播”時(shí)代的一切可用空間。“讓消費(fèi)者變成傳播者,讓用戶自發(fā)為品牌傳播”是叫個(gè)鴨子的傳播理念,就是那么任性,一分錢不花,還要把品牌給推廣了。
對(duì)于自傳播的理解,叫個(gè)鴨子是把功夫用到了細(xì)節(jié)上,無論是品牌名、產(chǎn)品包裝、各種品牌露出的文案,無不讓親密接觸到鴨子的消費(fèi)者情不自禁的打開手機(jī)拍照分享。要知道,用戶自發(fā)傳播的影響力可要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于品牌大喇叭廣播的傳播形式。
當(dāng)然,在產(chǎn)品口碑上,叫個(gè)鴨子也是極為重視的。還記得“叫個(gè)鴨子”的第一次露面,就是在許多媒體人和自媒體人的朋友圈出現(xiàn)。在品牌尚未對(duì)外正式銷售時(shí),其就面向大量的媒體人和自媒體人免費(fèi)贈(zèng)送了大量產(chǎn)品,邀請(qǐng)其試吃,獲得了最原始的口碑積累(居然沒有送我,我這人特記仇!)。而在品牌開始正式銷售后,其也選擇了不同于絕大多數(shù)企業(yè)的客服方式——微信個(gè)人號(hào)。個(gè)人號(hào),最大的特點(diǎn)就是能第一時(shí)間與客戶進(jìn)行溝通,隨時(shí)與用戶互動(dòng)。在這里,可以無所不用其極向用戶撒嬌賣萌,獲取好感,用戶對(duì)品牌的認(rèn)可度和黏性必然會(huì)快速增加。
到現(xiàn)在為止,我已經(jīng)叫過了好幾只鴨子,他們的客服給我的印象十分的深刻。記得有次和幾個(gè)朋友一起吃飯,打算叫三只鴨子。客服接到電話后,聽說我們只有7個(gè)人,強(qiáng)烈建議我只訂兩只鴨子,搭配鴨蛋和粥剛好足夠,事后證明果然如此。不過,喂,你們這樣送上門的生意都不做,真的好嗎?
除了客服,他們的配送服務(wù)也是令人印象深刻。配送小哥各個(gè)精神帥氣,工服也傳承了逗比的特質(zhì)——“就鴨跑得快”。不過逗比歸逗比,在服務(wù)上卻是不含糊。詳細(xì)的講解如何食用和加熱、如何保存。客氣禮貌不說,還特別的“軸”,差個(gè)2塊錢說不用找了,卻非得塞到你手里不可。
說到售后,不得不又要回到前面說的微信個(gè)人客服號(hào)。售后回訪、產(chǎn)品評(píng)價(jià),這些事情很多企業(yè)都會(huì)做。但是,你有見過客服大半夜陪客人聊天的嗎?有見過客人失戀了,客服耐心開導(dǎo)的嗎?有見過客服各種在朋友圈和客人互動(dòng)的嗎?反正我是常常看到我的朋友圈里鴨子們無處不在。我覺得“叫個(gè)鴨子”的客服人員工作量嚴(yán)重不飽和,建議老板給他們加大工作量!!!開個(gè)玩笑,正是通過這樣的方式,客人想不對(duì)這個(gè)品牌產(chǎn)生好感都難……成功,還會(huì)遠(yuǎn)嗎?
結(jié)語:
在今天,“互聯(lián)網(wǎng)思維”這個(gè)詞已經(jīng)被人們用爛了。每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都在標(biāo)榜著自己的互聯(lián)網(wǎng)思維,自己的品牌是互聯(lián)網(wǎng)思維下的品牌,產(chǎn)品是是互聯(lián)網(wǎng)思維下的產(chǎn)品。然而,又有多少人真的沉淀下來去認(rèn)真的做了品牌,研發(fā)了產(chǎn)品呢?在企業(yè)發(fā)展的未來,無論你傳播做的多好,口號(hào)喊的多響,總是要靜下來做產(chǎn)品。什么時(shí)候開始做,用什么態(tài)度去做,關(guān)系到你未來能走多遠(yuǎn)。而在這一點(diǎn)上,“叫個(gè)鴨子”作為一個(gè)后進(jìn)者也許給出了大家一個(gè)很好的啟示!我想,我們應(yīng)該祝福這樣的品牌更好的發(fā)展起來,因?yàn)橹挥羞@樣,市場(chǎng)才能真正的走向健康和繁榮。