近年來，油炸食品在國人的餐桌上持續泛濫。很多媽媽都樂于讓寶寶享受其酥脆的口感。但是嬰幼兒輔食專業研制者貝比瑪瑪，卻告誡各位媽媽，油炸食品危害大，容易成為孩子健康成長路上的攔路虎。

危害一：營養成分被破壞

高溫油炸過的食物，其中大部分營養素均被嚴重破壞。蛋白質經高溫炸焦會變質，降低營養價值。維生素A、維生素E和胡蘿卜素等脂溶性維生素，會因高溫而喪失活性。同時食物中剩余的營養物質，也將因油炸而降低人體的吸收利用率。

危害二：產生有毒致癌物

食物油炸過程中，有機物不完全燃燒易產生多環芳烴類物質，如3,4-苯并芘。苯并芘是一類有機化合物，人體長期攝入會導致肺癌、胃癌等惡性腫瘤的產生。淀粉類物質如土豆、餅干，油炸之后會產生另一種致癌物質——丙烯酰胺。長期微量接觸即會讓人出現嗜睡、幻覺、記憶改變等癥狀。

危害三：心肝皆會受損害

油炸食品中油脂和脂肪酸含量頗高，食用后人體膽固醇含量會大大超標。長期進食油炸食品，對肝臟損害巨大，換上脂肪肝、肝硬化的風險亦會大增。油炸食品中同樣含有大量反式脂肪酸，它會堵塞血管，減小血管彈性。大量調查結果顯示，油炸食品有很大幾率誘發心臟病猝死。

危害四：含鋁超標降智力

油條油餅中大多有添加疏松劑——明礬，鋁是明礬構成元素之一。兩性元素鋁同酸與堿都能產生反應。其生成的化合物容易被人體腸道吸收，并可進入大腦，對孩童智力發育造成影響。食物中的b族維生素在高溫情況下會遭到損失，該種維生素可有效預防老年癡呆癥。

危害五:高脂肪誘發疾病

不論是我國傳統的油炸食品油條、麻花、春卷，還是洋快餐中的炸雞腿、雞排，都積攢著大量脂肪。高脂肪最直觀的問題就是引發肥胖，同時高脂肪也是消化不良的罪魁禍首。吃油炸食品經常會出現胸口飽脹，甚至惡心、嘔吐、腹泄、食欲不振等癥狀。部分人的便秘、上火也是由吃油炸食品引起的。

貝比瑪瑪建議寶寶食品多用蒸、煮、燜，少做煎、炸、烤。尚在輔食喂養階段的寶寶尤須謹慎。作為專注研制嬰幼兒輔食的品牌，貝比瑪瑪每一片米餅都是由優質大米烘焙而成。烘焙食品不僅營養豐富，口感相較于油炸食品更加酥脆可口;大米無麩質，能量消化率高，還可抗腹瀉。趕走健康攔路虎，貝比瑪瑪與您攜手共助寶寶成長!