電影《絕代艷后》劇照要問這個小圓餅是什么時候開始風靡全球？那就要歸功于2006年菲婭•科波拉的講述法國皇后瑪麗•安托瓦內特電影《絕代艷后》。影片中，科波拉用Ladurée的馬卡龍做成金字塔裝飾凡爾賽宮，馬卡龍的顏色與片中華麗長裙的顏色相匹配。由此，影片中富麗堂皇的場景讓馬卡龍與貴族的奢華生活緊密聯系起來。的確，相類似布朗尼這種普通家庭式甜品是不可能入畫的。隨后，馬卡龍的出現均是在各種高級餐廳和酒店中。

各種口味的馬卡龍

相比之前流行的紙杯蛋糕，馬卡龍更加嬌嫩、優雅。當布朗尼或者巧克力曲奇與肥胖、糖尿病、精神壓力聯系在一起的時候，輕如鴻毛的馬卡龍則不會讓人產生任何負面聯想。它是有節制的、貴族式的、與時尚高度重合的甜食，它給人的快樂遠不止在味覺上。

現如今馬卡龍這款巴黎小甜點已經走向全球，步伐根本停不下來。然而在它風靡的同時你真的了解這種貴族式的甜食嗎？今天編者就為你解讀一下“這最為平民化的奢侈品”。