(《科技日?qǐng)?bào)》記者 李麗云;實(shí)習(xí)生 閆睿)2013年5月23日，祖國(guó)航天基地——酒泉神十發(fā)射中心迎來(lái)了一群特別的客人--益海嘉里代表團(tuán)，他們?yōu)楹教靻T們送來(lái)一份健康大禮：金龍魚稻米 油。與神舟系列飛船的高科技相媲美，益海嘉里代表團(tuán)帶來(lái)的是食用油領(lǐng)域的高科技成果——金龍魚稻米油，給國(guó)人以天然、安全、高品質(zhì)享受的食用油。該食用油 是世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康食用油之一，具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老的功效。益海嘉里代表團(tuán)向航天基地贈(zèng)送了寫有“神舟飛天，中華神奇”的牌匾，為即將 飛天的航天員“加油助威”。此次，益海嘉里代表團(tuán)將金龍魚稻米油送進(jìn)航天基地，送給航天員，還送與坐落在基地內(nèi)的東風(fēng)航天小學(xué)，帶著滿滿的熱忱為中國(guó)航天 事業(yè)加油、為祖國(guó)未來(lái)的“航天夢(mèng)”續(xù)力者加油。

發(fā)射中心內(nèi)，基地相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)金龍魚稻米油對(duì)中國(guó)航天事業(yè)的大力支持給予高度評(píng)價(jià)，稱贊金龍魚是國(guó)內(nèi)出色的食用油品牌，而稻米油是油中的珍稀精品，表達(dá) 了對(duì)金龍魚稻米油未來(lái)發(fā)展的良好祝愿。益海嘉里代表團(tuán)成員還與航天員營(yíng)養(yǎng)師就航天員的膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了熱烈的交流，共同為航天人的營(yíng)養(yǎng)健康出謀劃策。

始終懷揣“科技強(qiáng)企夢(mèng)”的金龍魚，用高科技精益求精打磨出高品質(zhì)的油中精品稻米油。而今，神十飛天在即，金龍魚稻米油以其比例均衡、富含營(yíng)養(yǎng)的“高品質(zhì)”既為祖國(guó)“神十航天夢(mèng)”加油，也為“國(guó)人健康夢(mèng)”加油，用源自黑土地的“天賜營(yíng)養(yǎng)源”為中國(guó)人的健康保駕護(hù)航。

圖一：金龍魚谷維多稻米油赴酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心為神十發(fā)射加油

　　金龍魚稻米油——食用油中的“高科技油”

不夸張的說(shuō)，金龍魚稻米油堪稱“食用油中的高科技油”。

2013年5月16日至17日，第一屆亞洲稻米油會(huì)議盛大舉行，捷報(bào)從美麗寧?kù)o的泰國(guó)清邁彭世洛府傳出：金龍魚谷維多稻米油，以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，得到來(lái)自中國(guó)、日本、泰國(guó)、印度等多個(gè)與會(huì)國(guó)家專家的認(rèn)可和推薦，獲得首屆亞洲稻米油大會(huì)價(jià)值貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

稻米油又稱米胚油，最早起源于日本，在昭和年間，稻米油批量生產(chǎn)成為可能，很快暢銷，后來(lái)傳至西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家。你知道嗎？一顆稻谷僅僅含有5%的米皮和米胚，而就在這5%的米皮和米胚當(dāng)中就含有稻米64%的營(yíng)養(yǎng)！小米糠中蘊(yùn)藏著稻米大營(yíng)養(yǎng)！

在現(xiàn)代稻米加工成大米過程中，米皮和米胚都脫掉在米糠中，稻米的營(yíng)養(yǎng)被我們丟失掉。聯(lián)合國(guó)工業(yè)組織把米皮和米胚稱為未充分利用的“天賜營(yíng)養(yǎng)源”，他們認(rèn)為其具有非常高的開發(fā)價(jià)值。

金龍魚稻米油特選精選東北黑土地的優(yōu)質(zhì)稻米，采用益海嘉里獨(dú)創(chuàng)“一分散、兩集中”最適合中國(guó)國(guó)情的產(chǎn)品加工模式，實(shí)施“優(yōu)良品種、優(yōu)良產(chǎn)地、優(yōu)化技術(shù)、 優(yōu)質(zhì)收購(gòu)”的“四優(yōu)”訂單農(nóng)業(yè)，從源頭上確保稻米油原料安全無(wú)污染。從米皮和米胚中提煉的金龍魚稻米油，還原了稻米油營(yíng)養(yǎng)，富含谷維素、植物甾醇和維生素 E。

“一分散、兩集中”生產(chǎn)，即金龍魚水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式中創(chuàng)建的分散保鮮、集中浸出、集中精煉的“稻米油制取模式”，首次在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工出富含谷維素的系列 稻米油產(chǎn)品，制服了傳統(tǒng)稻米油（米糠油）生產(chǎn)過程中“易酸敗”“精煉損耗大”“脫色難顏色深”等三個(gè)“攔路虎”，對(duì)于集約化、規(guī)模化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米油具有重 要的示范作用。

每150KG稻谷只能得到1KG稻米油，得來(lái)不易，彌足珍貴！益海嘉里的科研人員們用細(xì)心、耐心澆灌著這來(lái)之不易的大自然贈(zèng)予！

圖二 金龍魚谷維多稻米油助力神十飛上云天

　　好油助力航天夢(mèng)，科技造福世代人

近年來(lái)，稻米油的研發(fā)和推廣在世界范圍內(nèi)都取得了突破性的進(jìn)展。

——在日本，厚生省將稻米油指定為中小學(xué)校午餐專用烹飪油，高度重視少年兒童健康。

——在美國(guó)，稻米油被美國(guó)心臟學(xué)會(huì)（AHA）推薦為健康食用油，從食用源頭把關(guān)。

——在世界，世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦稻米油為世界三大健康食用油之一，讓全世界人了解這一食用油發(fā)展新趨勢(shì)。

對(duì)于航天員來(lái)說(shuō)，具備過硬的身體素質(zhì)是成功完成飛天任務(wù)的重要前提。加之在太空中需要使用航天服、操作儀器以及應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件等情況，航天員面臨著更 高的標(biāo)準(zhǔn)。良好的睡眠、充足的精力都是幫助航天員順利完成各種艱苦訓(xùn)練不可或缺的重要因素。此時(shí)，航天員日常的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配就顯得尤為重要。

由米皮和米胚提取而成的稻米油，主要由不飽和脂肪酸組成，其中亞油酸含量38%、油酸42%，比例約為1：1.1，接近世界衛(wèi)生組織建議的黃金比例。更 重要的是，其含有的豐富谷維素、植物甾醇、維生素E、角鯊烯等這些活性物質(zhì)還可減少膽固醇在血管壁上的沉積，預(yù)防或緩解高血壓、高血脂等心腦疾病。同時(shí)， 該食用油對(duì)失眠、焦慮、疲勞等亞健康問題也具有良好的改善作用。

金龍魚稻米油由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)特別監(jiān)制、其加工采取的金龍魚大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)榮膺“2009年度中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)”……“正是有這樣的品質(zhì)保證，我們帶著對(duì)中國(guó)航天事業(yè)的無(wú)限熱情來(lái)到發(fā)射中心，用最具科技含量的油品為中國(guó)航天英雄加油。”周強(qiáng)如是說(shuō)。

益海嘉里此次赴酒泉神十發(fā)射中心，把金龍魚稻米油直接送進(jìn)了基地總后勤倉(cāng)，送上即將參與飛天任務(wù)的所有基地人員的餐桌，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)“航天夢(mèng)”的最終踐行者送去來(lái)自祖國(guó)高科技食用油行業(yè)最貼心、最真心、最放心的金龍魚稻米油。

　　稻米油突破技術(shù)瓶頸，鑄造傳統(tǒng)行業(yè)“航天精神”

中國(guó)稻谷年產(chǎn)量約2億噸，總產(chǎn)量居世界首位，約占世界稻谷總產(chǎn)量的1/3。但受制于稻谷原料收集困難、米皮和米胚不穩(wěn)定、稻米毛油制備精煉技術(shù)難度高等因素， 起步于上世紀(jì)60年代的中國(guó)稻米油生產(chǎn)在幾十年中一直處于滯后發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，我國(guó)對(duì)米糠的利用率尚不足10%，相比于日本的100%，乃至印度30%的米糠利用率，仍有很大的差距。稻米油的開發(fā)不僅對(duì)我國(guó)國(guó)民身體健康有著良好的促進(jìn)作用，更對(duì)我國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新具有重要意義。內(nèi)心的使命感驅(qū)使著益海嘉里加快稻米產(chǎn)業(yè)研發(fā)的步伐。

2006年，益海嘉里開發(fā)了全球領(lǐng)先的稻米循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式——以“吃干榨凈”為主要特征的產(chǎn)業(yè)模式。他們?cè)谥袊?guó)稻米最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)黑龍江佳木斯、遼寧盤錦、 哈爾濱等地投資建廠，及時(shí)得到最新鮮的原料，所有稻米加工后的原料采取“6小時(shí)膨化保鮮”技術(shù)，從而確保稻米油的品質(zhì)穩(wěn)定，然后再加工成營(yíng)養(yǎng)美味的“金龍 魚谷維多稻米油”。 

這之外，稻殼用于發(fā)電，稻殼灰做成活性炭和白炭黑，將米糠煉油，糠粕用于飼料，這樣的加工組合方式加上品牌價(jià)值，可使每噸水稻增值800多元，金龍魚大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)也因此榮獲“2009年度中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。

在亞洲稻米油大會(huì)上，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)何東平給記者算了一筆賬。中國(guó)年產(chǎn)稻谷2億噸，因直接食用稻谷及其制品而耗用的稻米約為1.4億噸。按此計(jì)算，我國(guó)年產(chǎn)米糠可達(dá)1500萬(wàn)噸，能夠生產(chǎn)230萬(wàn)噸稻米油，這相當(dāng)于我國(guó)1億畝土地所產(chǎn)大豆的含油量。

在不與糧食爭(zhēng)地的情況下，能夠提高我國(guó)食用油自給率，這既是解決中國(guó)油脂油料對(duì)外依存度過高問題的有益嘗試，更是利國(guó)利民、造福中國(guó)子孫萬(wàn)代的大手筆、大智慧！

豐益國(guó)際上海研發(fā)中心徐學(xué)兵教授對(duì)此深有同感。他表示，金龍魚作為國(guó)家糧油行業(yè)科技創(chuàng)新的先行者，早在2006年就投身水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的開發(fā)，開創(chuàng)了 分散保鮮、集中浸出、集中精煉“一分散、兩集中”的全新稻米油生產(chǎn)模式。雖然我們現(xiàn)在只有10%的利用率，但有90%的發(fā)展空間。

“神奇稻米油，油中真黃金”，以益海嘉里水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)為代表摸索出的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新之路，不僅在中國(guó)大有可為，也為中國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新展示了廣闊前景。

金龍魚稻米油走進(jìn)酒泉神十發(fā)射中心僅僅是其支持祖國(guó)航天事業(yè)的一個(gè)開端，以助力“神十”發(fā)射為先導(dǎo)，益海嘉里人心中的“航天夢(mèng)”也日漸明晰。同時(shí)，以高科技為驅(qū)動(dòng)的金龍魚稻米油也將走進(jìn)尋常百姓家，為世世代代中國(guó)人提供健康的食用油保證。