暢銷全球的蘇格蘭威士忌品牌尊尼獲加藍牌威士忌聯手姑蘇名士葉放和頂級廚師趙益斌，共赴江南文化代表地—蘇州，秉承中國傳統飲食文化精髓，采擷當地最珍稀的時令食材，在人間勝地為嘉賓獻上一場由尊尼獲加藍牌威士忌與蘇州珍稀食材共同演繹的極致臻藍饗宴。

此次蘇州極致臻藍饗宴為2012年冬啟動的尊尼獲加“臻貴藍牌中華尋珍之旅”的第二站。2012-13年 冬、春、夏、秋四季，尊尼獲加藍牌將攜資深老饕及頂級名廚深入中國東、南、西、北四地，親密呈現四場尊尼獲加藍牌威士忌與中國珍稀食材的極致臻藍饗宴。延 續百年前尊尼獲加家族在蘇格蘭邊境四角萬里尋一、永遠向前的品牌精神，尊尼獲加“臻貴藍牌中華尋珍之旅”希望將傳承百年的蘇格蘭威士忌調配藝術帶到中華大 地，通過對威士忌搭配食物的極致探索，弘揚中華傳統文化，共襄四季尊貴養生體驗，成就尊尼獲加臻藍傳奇。

 

尊尼獲加藍牌威士忌探幽江南春

尊尼獲加藍牌威士忌與中國蘇州水生珍稀食材共獻極致臻藍饗宴

蘇 州位于長江三角洲和太湖平原的中心地帶，是著名的歷史文化名城、經濟重鎮、魚米之鄉、狀元之鄉、昆曲之鄉。尊尼獲加“臻貴藍牌中華尋珍之旅”第二站之所以 移步春日江南城市蘇州，是因為江南文化向來是中國文化的根脈，春季的江南正是一年中最好的時節。蘇州作為最典型的江南文化的代表地，其江南勝景暗含著中國 文人式的審美情趣，與尊尼獲加藍牌的尊崇和悠久歷史相得益彰。蘇州坐擁太湖，食材豐富。最著名的食材包括長江三鮮、太湖三白和水八仙，是清明前后最有典型 意義的頂尖食材。流傳久遠的中華飲食傳統主張食物當與時令氣節相關聯，四季養生的目的在于借助天時，調整陰陽平衡。江南城市在清明前后聚集了大量美好的食 材，這些強調“鮮美”的時令食材蘊含著中國傳統美食文化的精髓。尊尼獲加藍牌是一種優雅的神奇液體，其中有馥郁的花香、果香，正如春天萬物萌生的絢爛。蘇 州不僅園林甲天下，在蘇州更能探尋到唯有當地、當季才有的珍稀食材，能與尊尼獲加藍牌威士忌的珍稀口感完美配搭。

本 次蘇州極致臻藍饗宴邀請的嘉賓正是姑蘇名士、畫家、美食家—葉放先生。他出生于園林、工作于園林、生活于園林；又寫園林、畫園林、造園林，是一位生命歷程 和創作發想無不透出深厚人文氣息的藝術家。葉放是被著名媒體稱為“現代雅集之父”，其一系列雅活理念的提倡被稱為“中國雅生活的先導者”。而擔任此次蘇州 臻藍饗宴的主廚是北京三摩地素食行政總廚趙益斌，《美食與美酒》雜志評選的Best 50明星廚師，擅長用現代的手法制作素食，莊重典雅，蘊含創新。

尊尼獲加藍牌威士忌與中國蘇州水生珍稀食材共獻極致臻藍饗宴

姑蘇名士葉放、尊尼獲加品牌大使周品睿與名廚趙益斌

蘇州勝景 珍饈入盤

蘇 幫菜的最大特點就是“時令”二字。此次蘇州極致臻藍饗宴用江南特有的水中珍饈佐以珍貴藍牌威士忌，重獻春日臻藍極致饗宴。在春季的江南、在清明前后，最令 人垂涎的就是魚鮮，其中最富盛名的是長江三鮮：刀魚、河豚、鰣魚。它們有著鮮美的口感和動人的傳說，它們日漸稀少，于是身價百倍；它們鮮美無比，于是萬人 追捧。這些魚類都有自己獨特的秉性，長江刀魚外形猶如一把刀，是江水里的俠客。在傳統制作中，往往搭配中國的黃酒以去腥提鮮。此次蘇州極致臻藍饗宴進行了 創新的嘗試，在料理刀魚時加入尊尼獲加藍牌威士忌，藍牌口感凜冽強壯，幾滴馬上散發出神奇的功效。中國向來有拼死吃河豚的說法，吃河豚對于中國人來說是一 種極致壯烈的體驗。在紅燒河豚中加入幾滴藍牌威士忌，會有畫龍點睛的精彩。河豚最美味的地方是肝臟和魚白，都是傳說中河豚最毒的部位，愈危險，就愈鮮美。 猶如走鋼絲的表演，尊尼獲加藍牌威士忌就是這條平衡的桿子，是掌控整道菜的靈魂。

蘇 州雅致江南文化的重要組成部分離不開蘇州特有的水生時蔬—“水八仙”。八仙是指茭白、蓮藕、水芹、芡實、慈菇、荸薺、莼菜、菱八種蔬菜，是蘇州傳統栽培的 獨特水生蔬菜品種。由于種植歷史久遠，品種種類多、質量上乘、栽培精細，一度形成了鮮明地方特色。主廚趙斌介紹說：“水八仙是中國傳統的素食，素食重在品 其本味，清香淡雅，這與尊尼獲加藍牌的優雅剛好相映成趣。藍牌口感豐富，其中的花香果香需要搭配一些素雅的食材才能將其優雅平衡，馥郁靈動的特質更明顯的 凸現出來。”

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第一出：泡椒娃娃菜配日本油皮藕卷 鮮基圍蝦

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第二出：養生小番茄 紙包菌菇 腌三文魚

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第三出：鮮竹笙莼菜湯

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第四出：清蒸刀魚配春筍

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第五出：鮮馬蹄西檸奶油汁配春卷

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第六出：香辣藕丁配香茅尊尼獲加藍牌浸帶子

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第七出：紅燒脫骨河豚配尊尼獲加藍牌

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第八出：鮮河蝦芡實炒甜豆

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第九出：金湯碧綠豆腐

 

 

尊尼獲加藍牌蘇州極致臻藍饗宴第十出：珊瑚菌香飯

“尊 尼獲加藍牌保留了特有的花香果香味道，口感馥郁、醇厚、順滑以及回味悠長，擁有無與倫比的優雅平衡感。入口榛實味、蜂蜜甜、玫瑰花瓣、雪利、橙味，豐富而 和諧。”尊尼獲加中國區品牌大使周品睿介紹道，“尊尼獲加藍牌威士忌的珍稀口感和優雅平衡的特點的確非常適合搭配這些渾然天成，不時不食的江南食材。”

這 是中國春季食材中的頂級口感，也是中國美食文化中的別致一面。這些江南獨有、極具江南情趣的珍稀食材與尊尼獲加藍牌有一種氣息上的結合：一種極具東方情 懷，有一種隱逸之美；一種又是西方文明的代表之作，兩者有一種別致的碰撞。葉放先生贊譽道：“從畢園到南石皮記，再到達園，我始終把東方園林當作自己文化 理想的承載。今天非常驚喜的看到來自西方的蘇格蘭威士忌品牌嘗試探索博大精深的中國飲食文化。美食、美景、美酒，在這樣一個春夜良辰，在這樣一個傳承百年 的清代園林，在我的家鄉—蘇州完美呈現。”

碧螺春生 酒有余香

此次蘇州極致臻藍饗宴還邀請到知名品茶師龐穎，帶領所有嘉賓探訪碧螺春的原產地—蘇州西山，體驗蘇州名茶碧螺春采茶與炒茶，了解碧螺春的妙處，感受生機盎然的江南春日氣息，領略傳承千年的中國茶文化。

碧 螺春是與龍井茶齊名的中國十大名茶之一，清明前后正值碧螺春上市的最佳時節。上好的碧螺春條索纖細如蜂腿，卷曲成螺，茸毫滿披但不很濃，色澤或銀綠相間或 銀白隱翠。碧螺春是經過天然調和的，不同于其它單獨種植的茶樹，碧螺春是跟各種果樹，枇杷、桃、梨間雜種的，天然吸收了它們的花香。其手法與尊尼獲加藍牌 威士忌有著很多相似之處。19世紀初期，品牌創始人Johnnie Walker將以前在經營雜貨店時學到的調制混合茶葉的經驗運用到了威士忌的調配之中，并發現這種經過調配的威士忌有著更受歡迎的品質，深邃而精致的口味決非純麥芽威士忌可比。

品 碧螺春頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜，蘊含淡淡的花果香。 品味藍牌亦是一個緩慢、激烈、豐富、深入以及多層次的體驗之旅。品茶，啜的是一種心境，品的是一份情調。茶如人生，句短味長。在沉沉浮浮的人生歷程，選擇 超然、簡單而優雅的生活態度，則需一種境界。正如藍牌只為懂得和欣賞的精英人士而生，調配型藍牌威士忌創造了威士忌多層次的、馥郁深邃的、獨特經典的傳世 口感。兩者，皆是尊貴的傳世文化體驗。

 

品茶大師龐穎帶領嘉賓體驗碧螺春茶文化

 

 

品茶大師龐穎講解碧螺春茶文化

 

 

品茶大師龐穎與尊尼獲加品牌大使周品睿

百戲之祖 冠絕江南

蘇州極致臻藍饗宴席間還特別邀請了蘇州知名昆曲表演藝術家為所有到場嘉賓演繹了昆曲之中最有代表性的曲目—《牡丹亭》。昆曲起源自蘇州昆山，是我國最古老的劇種之一，也是我國傳統文化藝術中的珍品。昆曲以曲詞典雅、行腔宛轉、表演細膩著稱，被譽為“百戲之祖”。2001年被聯合國教科文組織認定為“人類口述和非物質文化遺產”。

江 南園林甲天下，蘇州園林冠江南；百戲之祖歸昆曲，天下昆曲出蘇州。昆曲的雅致聲音，與尊尼獲加藍牌代表的紳士生活也是一種東西方文化的碰撞與交融。在蘇州 名盛一時的清代園林中，在風光旖旎的江南春意中，賞春膳、聽昆曲、品藍牌，許是這個時節品味江南文化最地道、最絕美的的一種方式。

尊尼獲加藍牌威士忌探幽江南春昆曲欣賞

江 南文化向來是中國文化的根脈，春季的江南正是最好的時節。唯在此時、此地、此刻，方顯春日勝景、江南才情。尊尼獲加藍牌威士忌與蘇州“鮮美、珍稀”的時令 食材，在這個春季，交相輝映。尊尼獲加 “臻貴藍牌中華尋珍之旅”是對威士忌搭配食物無限可能性的一場極致探索，更是對永遠向前、追求極致的精神的不懈傳承。KEEP WALKING！

關于尊尼獲加藍牌威士忌

尊尼獲加藍牌威士忌——尊尼獲加家族的頂級醇釀之一

每瓶尊尼獲加藍牌威士忌都有自己獨特的個性，其口味體現了19世紀威士忌的風格。由尊尼獲加調酒大師投入數十年心血于蘇格蘭各地酒窖挑選優質的木桶，以傳承百年的稀有工藝精心調制，創造出獨特的品質、個性和風味。尊尼獲加藍牌威士忌是真正的絕無僅有的威士忌；它復雜、令人難以置信的口味保留了尊尼獲加藍牌特有的煙熏味道。

輕 抿一口尊尼獲加藍牌威士忌，順滑入口的酒液即刻迸發出榛實味、蜂蜜甜、玫瑰花瓣、雪利、橙味，豐富而和諧。當第一口威士忌帶來的美妙回味散盡，再啜一口冰 水。在接下來的一口威士忌中，金橘味、芳香的煙熏味、檀香味、煙草味、黑巧克力味……令人震撼的豐富口味接連呈現，那是無可比擬的味覺體驗，美妙、豐富， 每一口都在沖擊感官的極限。

關于帝亞吉歐

帝亞吉歐是全球領先的高檔酒業集團，也是一個橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒三大品類的酒類企業。公司旗下酒類品牌包括尊尼獲加、皇冠、珍寶、溫莎、斯米諾、詩珞珂、埃特一號伏特加、百利、摩根船長、金快活、添加利和健力士。

帝亞吉歐是全球化集團，業務遍及180多個國家和地區，并同時在倫敦股票交易所和紐約股票交易所上市。請登錄Diageo.com了解更多帝亞吉歐相關信息。更多提倡“理性飲酒”資源，請登錄推廣理性飲酒的中文網絡共享平臺DRINKiQ.com。