隨著人們對健康越來越關注，果蔬上的農藥殘留逐漸成為老百姓擔心的問題。為減少農殘，人們想了很多方法應對，比如用清水沖、用堿水泡、加熱法等，但是網絡上也不乏一些以訛傳訛的清洗方法。專家表示，想要減少農藥殘留對身體的危害，一定要用科學的清洗方法，如果陷入果蔬清洗誤區，很可能越洗越糟糕。

清洗誤區一：果蔬浸泡的時間越長越好

很多人在清洗果蔬時都有一個錯誤的認識，即果蔬浸泡的時間越長，清除農藥殘留的效果越佳。但是科學實驗證明，事實并非如此。果蔬如果在水中浸泡30分鐘以上，除了會造成營養成分的流失外，由于水中能溶解的農藥有限，浸泡時間越長，就等于果蔬被浸泡干凈后又被污染，相當于前功盡棄。而且如果泡的時間太長，反而可能產生亞硝酸鹽，也有害健康。科學的果蔬浸泡時間應在10-15分鐘為宜。

清洗誤區二：淘米水清洗法

淘米水清洗法是網絡上盛傳的一種果蔬清洗方法，但是殊不知，食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題。另外，除了有用臟水洗菜的問題外，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農藥，蔬菜浸泡其中，一鍋洗米水就變成了農藥池，那鍋水都比未洗的蔬菜還臟了，怎么還會用來繼續洗菜呢?

清洗誤區三：用鹽水清洗

我們都知道，鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，因此很多人便習慣使用鹽水清洗果蔬，認為此方法同樣可以去除農藥殘留。但是科學實驗證明，鹽會降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入蔬果中，適得其反。

專家表示，為了徹底清除農藥殘留，排除健康隱患，除了避免以上三個常見的果蔬清洗誤區之外，在食用蔬菜水果之前，對果蔬進行科學的清洗是必不可少的。而在科技發達的今天，能夠徹底清除農藥殘留的專業果蔬洗凈劑已誕生。

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