探店“全球9大甜品名店之一”

甜品在生活中扮演的角色很微妙，它不是一件必需品，人們卻能從它身上獲得必需的好心情。享用一款精致的甜品所得到的滿(mǎn)足與愉悅，絲毫不亞于品嘗一頓豐盛的山珍海味。與那些自然界賦予的美味相比，甜品，尤其是西式甜品，則是大師巧奪天工的技藝的體現(xiàn)。它是一對(duì)矛盾的集合，人們花大量的時(shí)間在這小巧的甜品上，但是真正品嘗的時(shí)間只有短短幾分鐘，更多的時(shí)間則是在體會(huì)甜味轉(zhuǎn)化為愉悅的美妙過(guò)程，這是甜品最吸引人的地方。Sweet Queen甜心皇后仿佛是專(zhuān)為美食愛(ài)好者準(zhǔn)備的一份禮物，為他們的生活帶去一抹藝術(shù)與浪漫的色彩。

第一印象

Sweet Queen(甜心皇后)的招牌在下午的淮海東路上顯得非常醒目，他們并沒(méi)有采用夸張無(wú)比街邊宣傳，而是依靠一種獨(dú)特的氣質(zhì)讓其在這條僻靜的馬路邊亭亭玉立。

第一次路過(guò)這家店的人大概會(huì)摸不著頭腦吧——臨街的櫥窗里展示了兩尊身披華美禮服的模特，抬頭看看招牌上的“Sweet Queen”，還以為是一家禮服沙龍。在好奇心的驅(qū)使下，我也走近一瞧究竟，店門(mén)口的露天座椅已經(jīng)有一群年輕男女就坐。他們與我一樣，驚訝于這家店的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，在得知這是一家甜品店后，臉上浮現(xiàn)出驚訝與欣喜——那是只有對(duì)甜品極度熱愛(ài)，而且鐘情于探尋好店的人才會(huì)擁有的表情。

一邊觀察他們，一邊慢慢走上階梯，回過(guò)神來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)站在了大門(mén)口。“既來(lái)之，則安之”，抱著這樣的想法，我這么一個(gè)對(duì)甜品并不熱衷的人竟也走入了甜品店的大門(mén)。

事實(shí)證明，這是我那天做出的正確選擇之一。

進(jìn)門(mén)，入座

藝術(shù)真是件奇妙的東西，它與任何事物的融合，幾乎都能讓其展現(xiàn)出原本無(wú)法想象的魅力，以浪漫為主旋律的甜品店更是如此。上海不缺少甜品店，但能將藝術(shù)元素在店里體現(xiàn)得淋漓盡致的店，屈指可數(shù)。世界級(jí)的甜品名店，無(wú)一不是與藝術(shù)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后擄獲人心的。人們?cè)谔暨x好甜品前，就已經(jīng)成為了這家店的“粉絲”，即使為了能在“甜品王國(guó)”里多流連一會(huì)兒，他們也愿意經(jīng)常光顧那里。成為世界級(jí)的甜品店，與藝術(shù)的融合是不可或缺的。

Sweet Queen(甜心皇后)讓人從踏進(jìn)店堂的第一步起，就被甜品與藝術(shù)的跨界合作所震撼。

與絕大多數(shù)新客人一樣，店堂里經(jīng)過(guò)全新裝修的屋頂最先闖入了我的視線(xiàn)。試問(wèn)有多少人進(jìn)店會(huì)先看房頂?又有多少店鋪的房頂會(huì)讓人駐足欣賞?這里就是那么的別出心裁，將驚喜安排在你永遠(yuǎn)都想不到的地方。整片屋頂被一幅巨大的壁畫(huà)所覆蓋，題材與風(fēng)格使我不禁聯(lián)想起“文藝復(fù)興”四個(gè)字，看看那細(xì)膩、生動(dòng)的人物與自然、優(yōu)雅的景致，一股名為“愛(ài)”的暖意就仿佛從這里灑落在你的心田。如此大膽的設(shè)計(jì)絕非普通人能想到，這讓我開(kāi)始饒有興趣地在這里尋找起其他的藝術(shù)元素。

店堂里的燈光很明亮，這要?dú)w功于那座剔透的水晶吊燈。相對(duì)于店堂規(guī)模來(lái)說(shuō)，這盞水晶燈的尺寸顯得很大，燈與人的距離被拉得很近，很容易就使人沉醉于夢(mèng)幻般的光暈。剛才還在門(mén)外說(shuō)笑的那群年輕人，已經(jīng)進(jìn)來(lái)挑選甜品了，我也就挑了個(gè)開(kāi)闊的位置坐下，等待欣賞店里的真正亮點(diǎn)。

眼球與味蕾的盛宴

Sweet Queen(甜心皇后)用來(lái)放置甜品的玻璃柜被這群人層層包圍，我心里暗自佩服——店里的甜品算不得便宜，生意卻能好得出奇，一定有讓人愛(ài)不釋手的好東西。等待他們點(diǎn)單的時(shí)候，就先點(diǎn)了一杯咖啡，咖啡杯放在桌上，桌面潔凈得甚至能投射出杯子的倒影。這個(gè)小細(xì)節(jié)足以激發(fā)人心里的無(wú)盡感觸，又能讓人迅速平靜下來(lái)。口中的醇香告訴我，應(yīng)該忘記外面的煩惱，靜心享受這這兒的好時(shí)光。

人群逐漸散去，我便湊上去細(xì)細(xì)端詳。平時(shí)吃的甜品不多，難免在挑選的時(shí)候舉棋不定，店主在一旁察覺(jué)到了我的心思，走來(lái)向我推薦了幾款代表作。好，就是它們了。

首先上桌的是這里廣受歡迎的“拿破侖”，它在法語(yǔ)中有“千層”的意思，而且并非虛指!店主在推薦時(shí)說(shuō)，一位技藝高超的甜點(diǎn)大師才有機(jī)會(huì)做出令人滿(mǎn)意的拿破侖，因?yàn)樗制ぴ诓粩喾酆竽艹^(guò)1400層，能夠做到這個(gè)程度，技藝與運(yùn)氣缺一不可。

為了向這1400多層的工藝品與制作它的甜點(diǎn)師表示敬意，我雙手合十向這道甜品行了個(gè)禮，然后小心翼翼地送入口中。站著焦糖的酥皮中間疊放了香草奶油，這讓口感變得豐富，沁人心脾的清香隨之撲鼻而來(lái)。再看看手里剩下的一小塊拿破侖，我完全被它在嘴里碎裂、跳躍、翻滾所產(chǎn)生的快感所折服，從側(cè)面觀察它，每一層酥皮都沒(méi)有粘連，回味之余不得不感嘆甜點(diǎn)師對(duì)作品傾注的愛(ài)意與專(zhuān)注。

第二位上桌的是名為“皇后的眼淚”的巧克力蛋糕。我想它的名字應(yīng)該與它水滴狀的外形有關(guān)，苦中帶甜的巧克力想必會(huì)讓其中的意味更加愛(ài)深遠(yuǎn)。它的味道比拿破侖更讓我始料未及，一款巧克力蛋糕中竟會(huì)有一絲微微的辣味!店主介紹說(shuō)，他們?cè)谂浞嚼锛尤肓死苯罚c巧克力的苦味、甜味混合在一起，希望品嘗它的人能從中體悟到人生“先有苦辣，后有回甜”的真諦。一款甜品里蘊(yùn)含了店主這樣的情懷，我想這也是它成為店里招牌作品的原因——真是“甜心皇后”的“眼淚”啊。

品嘗過(guò)苦辣之后，店主為我準(zhǔn)備的最后一道是正統(tǒng)的甜品，它的形象就足以讓人聯(lián)想到燦爛與甜蜜的盛夏。它叫做“芒果天使”，半球狀的它慵懶地趴在碟子上，晶瑩的表面似乎吹彈可破，沒(méi)有一絲雜色，燈光照射下，球狀表面反射出環(huán)形的光，就像是天使頭頂上的光環(huán)。它的側(cè)面點(diǎn)綴了兩片新鮮芒果果肉，把中間的慕斯蛋糕圍了起來(lái)。我用勺子從中間縱向切下去，發(fā)現(xiàn)半球體的內(nèi)部層次清晰，即使它們都同樣是芒果的味道，但是給人的感覺(jué)卻迥然不同。從外部淡淡的香氣，到內(nèi)部濃郁的芬芳，芒果味道將味蕾再度激活，包裹在最內(nèi)部的芒果內(nèi)餡則會(huì)帶給你更誘人的甜味。它是一款不折不扣的“甜”品。

少女的夢(mèng)幻國(guó)度

正欲起身滿(mǎn)意而歸時(shí)，一陣尖叫讓我轉(zhuǎn)過(guò)頭去。尖叫的源頭還是先前在露天座位的那些人，其中姑娘們的表情顯然更加興奮。她們拉著身著黑衣禮服的服務(wù)生要求合影。我順勢(shì)打量了下服務(wù)生，發(fā)現(xiàn)他們竟然全都是身材修長(zhǎng)、相貌英俊的洋小伙兒。“這才配得上享用甜品的氛圍嘛”，店主適時(shí)地湊來(lái)搭話(huà)，“他們都是經(jīng)過(guò)仔細(xì)篩選才錄用的，不僅相貌迷人，而且舉止優(yōu)雅，中文說(shuō)得也好，要求合影姑娘不要太多哦!”說(shuō)著說(shuō)著，店主臉上浮現(xiàn)出得意的神色。稍加思忖，沒(méi)錯(cuò)，既然來(lái)享用甜品的客人希望能獲得一份好心情，那么為了讓這個(gè)過(guò)程更加美妙，任何環(huán)節(jié)都該被考慮在內(nèi)，如此英俊的服務(wù)生，哪個(gè)姑娘不心動(dòng)?

原本只是偶然路過(guò)，卻不知不覺(jué)在Sweet Queen(甜心皇后)度過(guò)了一整個(gè)下午，還意猶未盡。在藝術(shù)與甜品的國(guó)度中沉浸了幾個(gè)小時(shí)，這家甜品店完全顛覆了以往我對(duì)這些店鋪的印象。得知他們將在南京西路上開(kāi)設(shè)新店，讓我不免有些期待，那又會(huì)是怎樣的一場(chǎng)夢(mèng)幻之旅呢?