茶生于名山秀川之間，人們從飲茶中與山水自然結為一體，茶的自然屬性與中國古老文化的精華滲透和融合，使得茶的精神內涵為眾人參與和接受，形成了系統而又完整的中國茶文化，茶文化中融匯了儒、釋、道三家思想的深刻哲理，演變為民族的禮俗，負載了民族優秀文化的思想內涵，成為中華民族優秀傳統文化的重要組成部分和獨具特色的一種文化模式。

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一洗，二燙，三品味，一洗就是把茶葉的雜質洗掉，就好像讓青年們把身上浮夸毛病洗掉，二燙，就像人們從青年步入中年，我們身上多了穩重，智識，和對人的尊重，去掉了年少輕狂的毛病，三品味就是老人隨著年齡的增長他們對一些事物看的淡了，他們看重的是子女的親情和朋友之間的親情。

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人們 品茶也是品的一種心情，和不同的人品出不同的味道，我們會看到不同人的性格，如青年，喜歡用大杯子喝茶，不管有多熱，都會大口喝上幾口，雖然品不出什么滋味，但也說明青年人有朝氣，商人和領導品茶會把上好的茶葉拿出來給朋友和客人，這是為了顯示對朋友和客人的尊重，老人品茶就不注意茶的價格了，他們注重的人與人之間的交流，要的是一種意境。

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品茶如同品生活，品生活如同品茶，皆要學會從苦中品出甘美。《金陵瑣事》中說：“凡茶葉肥厚的，味道很甜但不香；茶葉瘦小的顯苦澀的則香。”可見世間萬物，濃縮的方是精華，丑陋的常有內秀，苦難中藏有幸福。