令人意外的是，在眾多的致癌因素中，廚房油煙是女性患肺癌的誘因之一。調查顯示，在非吸煙女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，其中32%的女性喜歡用高溫油煎炸食物。據悉，當油溫燒至150℃，其中的甘油會生成丙烯醛，具有強烈的辛辣味，嚴重刺激鼻、眼、黏膜；當油燒到“吐火”時，除了丙烯醛，還會產生凝聚體，導致細胞染色體損傷，發生癌變。

    那么，做飯時將油煙機開到最大檔，是否就能避免油煙危害？其實不然。實驗證明，目前大多數油煙機的效能范圍僅在油煙機下方45厘米處，顯然，油鍋周邊的油煙，也就是濃度最高的一部分油煙，是無法被油煙機吸走的。針對這個問題，廚電市場上出現了集成灶，宣稱油煙吸凈率高達99%以上；還有的品牌推出自帶空氣凈化功能的油煙機，以進一步凈化油煙中的PM2.5。然而大多油煙機品牌商都忽視了一個現實問題：在中國，高層住宅油煙是通過公共排煙管道排出的，做飯高峰期時會有多家住戶的油煙集中向公共煙道排出，致使煙道內負壓過大，油煙排放緩慢，甚至不得不“原路返回”，倒灌至廚房中。

    所以，要徹底解決廚房油煙問題，不能僅僅依靠油煙機的吸力，還要看油煙機是否“排得強”。如今，“開放式廚房”成為越來越多高端用戶的家裝選擇，這更是對油煙機的油煙處理能力提出了高要求。不少用戶把目光瞄準了卡薩帝風動能油煙機，它以原創的變頻直驅雙增壓技術，真正實現了油煙吸得快、排得強。其云翼擾流增壓系統可在煙團剛剛產生、還未擴散時，將油煙快速吸凈；變頻直驅增壓系統能夠自動對抗公共煙道風壓風阻，打造恒定風量，避免油煙倒灌。這樣一來，即便用戶住在高層，也不會出現油煙倒灌問題。當做飯時沒有了油煙，廚房就可以面向餐廳、客廳敞開，成為開放式廚房，女主人不但不用擔心油煙致癌，還可以一邊做飯，一邊與客廳里的家人談笑。

    可以說，一臺吸得快、排得強的油煙機，關乎一家人的身心健康。當廚房變得潔凈、無菌，一個家庭的飲食生活方式也會隨之改變。