“終于有一款不一樣的滋補飲品”。8月初，在新品上市前的最后一次試喝會上，30多個粉絲在試喝了燕窩酒釀蛋之后，給出了這個評價。

這是一款蓄勢已久的產品，上市于行業前景一片向好卻同時亟待變革之際。

據劉燕釀制介紹，不同于市場上已有的燕窩飲品，劉燕釀制燕窩酒釀蛋采用獨特的傳統的釀制工藝，在色香味上都形成了獨特性和差異性，為滋補飲品上午發展提供了新的技術和思路，也迎合了消費升級下對滋補飲品的健康化、高品質化需求。

燕窩酒釀蛋研發人劉燕告訴消費者，燕窩酒釀蛋是一款精選食材，采用傳統工藝釀制的綠色健康高端化飲品，從產品理念和生產工藝上打破了行業同質化問題的創新性產品。

精選食材從源頭確保品質

“開發綠色、天然、營養、健康和功能性飲品，將是保養飲品市場的大趨勢，提高人體免疫力、美胸養顏抗衰老的保養飲品是今后新品開發的主流方向。”隨著消費變遷，業內普遍認為“健康”已經成為未來衣食住行各個維度的關鍵詞。

但受制于舊的市場布局，綠色天然的飲品目前在整個保養行業中所占的比重偏低，且產業分散，發展水平不高。同時，因為管理薄弱，各種添加劑等使用，很難從源頭確保食材的安全性。

“劉燕釀制燕窩酒釀蛋的生產加工，實現了從選材、釀制、凍干、生產等全生產鏈路的可追蹤，從源頭上確保食材的品質和安全。”劉燕告訴消費者，“精選食材是我們做產品的第一道嚴控的流程，為了確保燕窩酒釀蛋的口感，劉燕釀制選擇了泰國進口的上等宮廷白燕，這比普通燕窩更有營養價值，也更滋補。”

同時，釀制的糯米選擇了神秘北緯30°朱湖有機珍珠糯米，可以保證酒釀的最佳口感，同時又保留了酒釀的最大營養價值。據了解，不同于以往食品的加工和生產，劉燕釀制燕窩酒釀蛋因為有自己完整的生產鏈，采用的是現代化的凍干技術，鎖住燕窩酒釀蛋的味道與營養。

燕窩酒釀蛋精選嚴控，從前端確保了該款產品的品質。

健康無添加，引領保養飲品行業增長市場

業內人士認為，無論怎樣，在越來越被看重的消費升級氛圍中，健康化成為一個門檻和必然趨勢。

“考慮到目前市場上的空白，我們推出了這款精選食材，古法釀制工藝，綠色健康的創新性產品。而除了上述提及的創新與行業差異性之外，劉燕釀制燕窩酒釀蛋還有一個特點就是零添加”。

據劉燕釀制介紹，燕窩酒釀蛋堅持了“三無工藝”：無防腐劑，凍干技術保鮮，更加自然健康；無增味劑：保留更多原食材甜香；無色素：真材實料，食材原色，綠色健康。

無添加如何做到不變質？劉燕釀制解釋這歸功兩點：首先，劉燕釀制采用獨特的現代凍干技術，在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，冷凍干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。其次，就是獨特的高壓殺菌和優質的密封包裝，全自動的殺菌、包裝方式，杜絕二次污染，讓燕窩酒釀蛋的保質期更久。

?據劉燕釀制介紹，燕窩酒釀蛋是劉燕團隊歷時八年，從食材甄選、口味調試、生產工藝、包材等各個維度反復試驗、調整、改進逐漸完善而成的一款產品體系，同時，劉燕釀制堅持“讓更多的女性放心健康的變美”這一使命，從精選食材到出廠品控，嚴格確保產品品質。

“未來，劉燕釀制在產品研發上將堅持向兩個方向發力：創新，為消費者和行業研發新的可能性；完善，已有的產品不斷吸收消費者的意見，進行改進升級。總之，就是為消費者提供更符合需求的產品。”劉燕如此說。