使用調(diào)味品對身體有害無益?雞精是否含有鮮雞成分?追求鮮美滋味與保持健康飲食不能兩者兼得?

長久以來,調(diào)味品行業(yè)與企業(yè)總是難免被部分消費(fèi)者戴著有色眼鏡看待。加上有的新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)對于食品添加劑、香精香料的負(fù)面引導(dǎo),使消費(fèi)者對調(diào)味品不能正確地認(rèn)識,更無法體會調(diào)味品給菜肴所帶來的美味。其實(shí),我們的一日三餐始終與調(diào)味品息息相關(guān),彼此“難分難舍”。不僅如此,選擇優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品還能為飯菜增添美味,提高生活質(zhì)量,讓餐桌上的幸福感“爆棚”。

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餐桌上的幸福家

求鮮本無罪,專家有話說

現(xiàn)在,很多消費(fèi)者為了躲避食品香料和食品香精,盡量避免去超市購買食品和在飯店用餐,情愿在家“自己動(dòng)手,豐衣足食”。那么,他們真的躲開了嗎?

在家烹飪,難免用到味精提鮮;烤制面包,泡打粉是必需品;可樂中含有酸味劑,就連嚼一嚼口香糖,都會“邂逅”膠姆糖基礎(chǔ)劑。

所以,“食品添加劑躲不開,也沒有必要躲。”北京工商大學(xué)校長、食品添加劑專家、中國工程院院士孫寶國這么說道。

談及調(diào)味品中的“高人氣成員”——雞精,孫院士同樣有話要說。

“我曾經(jīng)遇到幾個(gè)朋友問我:到底是味精好還是雞精好?我說我們家雞精、味精都用,一般情況下,我們家還是用雞精的。雞精是怎么做出來的?主要用雞肉、雞骨頭,也是通過酶解,也是通過我們燉煮做出的雞湯為主要原料。”事實(shí)上,雞精是一種復(fù)合調(diào)味品,不僅能增鮮,還能提升菜肴的風(fēng)味。

所以,提高食品質(zhì)量、維護(hù)食品安全才是食品添加劑真正的“使命”。而迄今為止,中國對人體健康造成傷害的食品安全事件,沒有一件是合理、合法使用食品添加劑造成的。

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良好操作規(guī)范,保證產(chǎn)品“高品質(zhì),好滋味”

雖然現(xiàn)在部分消費(fèi)者依然存在認(rèn)知誤區(qū),整個(gè)輿論環(huán)境對行業(yè)的發(fā)展也有著一定的壓力,但作為富有社會責(zé)任感的企業(yè),在努力優(yōu)化產(chǎn)品、把控品質(zhì)的同時(shí),同樣有義務(wù)加強(qiáng)科普知識宣傳。只有努力營造一個(gè)正確認(rèn)識食品添加劑的良好環(huán)境,才能促進(jìn)整個(gè)行業(yè)健康、有序發(fā)展。

味料同源的好滋味,根本停不下來

調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍者太太樂始終致力于引導(dǎo)消費(fèi)者的正確認(rèn)知,還原鮮味的科學(xué)真相。一方面,太太樂利用各種途徑廣泛科普,擊破謠言;另一方面,嚴(yán)格甄選原料,運(yùn)用先進(jìn)技術(shù),打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,給尚為謠言所困、對傳統(tǒng)雞精、味精烹飪上有點(diǎn)疑問的消費(fèi)者帶來享受鮮美滋味的更多一種選擇。

每天,太太樂需要使用35000只鮮雞,在驗(yàn)收合格前要?dú)v經(jīng)兩道檢驗(yàn)和27項(xiàng)項(xiàng)目檢測。原料雞在完成兩次“全身沐浴”后,需經(jīng)高溫蒸煮、絞肉、配料準(zhǔn)備、混合、造粒、干燥滅菌等工序,還要通過成品檢測和包裝,確保安全合格后,才算實(shí)現(xiàn)了從雞到雞精的“華麗轉(zhuǎn)身”。值得一提是,整個(gè)生產(chǎn)過程全程處于監(jiān)測系統(tǒng)下,24小時(shí)攝像。從研發(fā)中心到倉儲物流,13個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可。鮮味背后,味料同源,備足用心。

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美味,從源頭開始

在充分研究消費(fèi)者偏好與消費(fèi)趨勢基礎(chǔ)上,太太樂于新產(chǎn)品研發(fā)方面也投入了大量精力,不斷為消費(fèi)者帶來更美味的新一代調(diào)味品。目前,太太樂產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個(gè)大類,近300個(gè)品項(xiàng),實(shí)現(xiàn)健康、營養(yǎng)、美味、便捷在現(xiàn)代廚房中的完美合一。

憑借高品質(zhì)、好滋味,太太樂早已在廣大消費(fèi)者心中形成了值得信賴的優(yōu)秀品牌形象。未來,太太樂還將在發(fā)展鮮味事業(yè)的道路上繼續(xù)上下求索,不斷提升并創(chuàng)新工藝,積極開展各項(xiàng)科普,力求在惠及更多人的同時(shí),持續(xù)引領(lǐng)調(diào)味品行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

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關(guān)于太太樂:

上海太太樂食品有限公司創(chuàng)立于1988年,是中國雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位,全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一員。秉承“太太樂,讓生活更美好”的企業(yè)使命,太太樂一直致力于鮮味科學(xué)的研究和推廣,帶動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新,不斷為消費(fèi)者帶來更健康、更美味的新一代調(diào)味品,太太樂產(chǎn)品覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個(gè)大類,近300個(gè)品項(xiàng)。憑借國際化的管理體制、全球化的質(zhì)量監(jiān)管體系、強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和卓越的員工團(tuán)隊(duì),銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各地,深受一億家庭、四億多消費(fèi)者的好評,并出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區(qū)。獲取更多信息請登錄太太樂官方網(wǎng)站https://www.totole.com.cn