5月7日，又是一年端午佳節(jié)。除了掛艾葉、佩香囊、賽龍舟，最讓吃貨們期待的無疑是各色美味的咸甜粽子了。不過，成就一桌豐富的節(jié)日美食，不來點(diǎn)“硬菜”怎么行？鮮美生活的倡導(dǎo)者太太樂即刻為你奉上獨(dú)家美味秘籍，一起歡鬧下廚房，記住這份闔家幸福的味道吧！

端午秘制菜譜，銘記舌尖上的好味

“番茄清燉獅子頭”和“梅干菜肉餅”是這次的“欽點(diǎn)”美味。其中，“番茄清燉獅子頭”這道料理曾在太太樂傾情贊助的CCTV2《回家吃飯》節(jié)目中“露臉”，并受到了嘉賓們的大力“點(diǎn)贊”。

番茄清燉獅子頭的所需食材包括：五花肉、豬里脊肉、馬蹄、西蘭花、番茄、白菜、蔥、姜、雞蛋、太太樂鮮雞汁調(diào)味料、白胡椒粉、淀粉、鹽、水、紅豆與米飯。

制作時(shí)，首先將五花肉、里脊肉切丁，用紗布清洗后剁成肉餡；將肉餡兒用馬蹄碎、雞蛋、雞汁、鹽、白胡椒粉、淀粉、蔥姜水朝一個(gè)方向摔打至上勁。然后，將西蘭花焯水，番茄切丁后，包裹在肉餡中，做成獅子頭。最后，鍋內(nèi)放熱水，開鍋后轉(zhuǎn)小火，下獅子頭，蓋上白菜葉，加蔥姜、鮮雞汁和鹽調(diào)味，煮15分鐘后撈出，擺盤，搭配紅豆玉米飯即可食用。

太太樂鮮雞汁調(diào)味料

梅干菜肉餅的所需食材包括：蔥、姜、太太樂醬大師、太太樂醬大師梅菜肉醬、水、鹽和香油。

制作時(shí)，先用溫水和面，和好后置于盆內(nèi)醒二十分鐘。接著，蔥切成蔥花，姜切末；將醬大師和梅菜肉醬放入容器中，加入蔥花，和姜末攪拌均勻做成餡料。然后，將面團(tuán)分成大小均勻的擠子，搟成面皮，包入餡料后用手按成圓餅。最后，鍋內(nèi)倒入香油燒熱，放入梅干菜肉餅，煎至兩面金黃即可。

太太樂醬大師梅菜肉醬

地道有料，做餐桌上的美味主角

打造盤中至鮮美味，優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品始終是不可或缺的點(diǎn)睛之筆。為守護(hù)家家戶戶的餐桌，太太樂從源頭開始就嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。每天，太太樂需要使用35000只鮮雞，在驗(yàn)收合格前要?dú)v經(jīng)兩道檢驗(yàn)和27項(xiàng)項(xiàng)目檢測(cè)。原料雞在完成兩次“全身沐浴”后，需經(jīng)高溫蒸煮、絞肉、配料準(zhǔn)備等工序，還要通過成品檢測(cè)和包裝。整個(gè)生產(chǎn)過程全程處于監(jiān)測(cè)系統(tǒng)下，24小時(shí)攝像。從研發(fā)中心到倉(cāng)儲(chǔ)物流，13個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可。憑借多年的跨品類運(yùn)作，太太樂還形成了豐富的產(chǎn)品線，覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個(gè)大類，近300個(gè)品項(xiàng)。美味，可以有更多選擇。

從源頭開始，守護(hù)健康與安心

近期，在太太樂的鮮味大家族中，有一位神仙“拌”侶的人氣一路高漲——太太樂醬大師系列。秉承十余年來對(duì)鮮味的深入研究和匠心研制，太太樂探訪多位民間大師，融匯來自大河山川的絕妙食材，歷經(jīng)多年，終于成就了這份地道有料。

這款下飯“神器”現(xiàn)已在天貓“太太樂官方旗艦店” 正式上線。該系列包含杏鮑菇牛肉醬、梅菜肉醬、鹵肉飯醬與豆豉醬四種口味，粒粒鮮爽，口口有料，帶給味蕾至臻享受。

太太樂醬大師新品上市

鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽開啟，繼續(xù)科普之路

除了不斷豐富產(chǎn)品線，太太樂還善于利用創(chuàng)新方式開展各類活動(dòng)，廣泛科普鮮味知識(shí)，還原鮮味科學(xué)真相，讓更多人可以安心享受鮮美滋味。2016年，太太樂編著出版了40萬字的《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》一書，深入淺出地勾勒出鮮味科學(xué)的本質(zhì)，為全人類揭開了“鮮”的神秘面紗。2018年，太太樂又先后舉辦了首屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽和第六屆國(guó)際鮮味科學(xué)研討會(huì)，推出了6集美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》等。

今年，太太樂第二屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽將再次席卷全國(guó)。從5月28日起，競(jìng)賽海選通道已經(jīng)開啟。微信關(guān)注“太太樂美廚娘俱樂部”公眾號(hào)，點(diǎn)擊菜單欄中的“有獎(jiǎng)競(jìng)賽”——“鮮味大賽”，即可參與海選。

作為鮮味科學(xué)的開拓者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導(dǎo)者，未來，太太樂將繼續(xù)推進(jìn)鮮味事業(yè)的發(fā)展，爭(zhēng)取用更多創(chuàng)新方式詮釋鮮之真味；同時(shí)，通過持續(xù)研發(fā)與深入探索，太太樂希望能為廣大消費(fèi)者帶來更多美味力作，讓每戶家庭的餐桌，都綻放出幸福與驚喜的美妙滋味。

關(guān)于太太樂：

上海太太樂食品有限公司創(chuàng)立于1988年，是中國(guó)雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一員。秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業(yè)使命，太太樂一直致力于鮮味科學(xué)的研究和推廣，帶動(dòng)鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，不斷為消費(fèi)者帶來更健康、更美味的新一代調(diào)味品，太太樂產(chǎn)品覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個(gè)大類，近300個(gè)品項(xiàng)。憑借國(guó)際化的管理體制、全球化的質(zhì)量監(jiān)管體系、強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和卓越的員工團(tuán)隊(duì)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)各地，深受一億家庭、四億多消費(fèi)者的好評(píng)，并出口至美國(guó)、加拿大、日本、中東等國(guó)家和地區(qū)。獲取更多信息請(qǐng)登錄太太樂官方網(wǎng)站https://www.totole.com.cn