11月25日，周四，由知名生活方式媒體《橄欖畫報》主辦的“2021年度橄欖中國·餐廳大獎暨第六屆海鷗度假旅游榜單”頒獎晚宴于上海靜安瑞吉酒店盛大舉行。本次共評選出19個類別的餐廳獎項以及年度杰出餐飲品牌、年度杰出連鎖餐飲品牌、年度品尚烈酒大獎、年度佐餐威士忌大獎、年度食材大獎、年度創意合作大獎等特別獎項，以及年度卓越名廚、年度實力名廚、年度新銳名廚等人物獎項。

從2009年創辦開始，橄欖大獎一直致力于推動中國餐飲行業健康、可持續發展，呼吁誠意出品，倡導健康生活。2021年是橄欖·中國餐廳大獎舉辦的第十二年，且今年正逢建黨100周年的佳期，當晚會場亦以紅色為主色調，熱烈而具有傳統特色的水鼓舞為頒獎典禮拉開序幕。

上圖為董振祥先生

來自全國31個城市的260余家中高端餐廳、酒店以及藝術、傳媒界的480位嘉賓云集申城，出席當晚的頒獎晚宴。歷屆大獎特邀嘉賓——世界中餐業聯合會名廚專業委員會主席、大董意境菜創始人董振祥先生專程到場參加頒獎晚宴，令現場熠熠生輝。

橄欖大獎評委會主席、中國烹飪大師孫兆國先生，世界中餐聯副主席、海派菜大師周元昌先生，潮菜研究會會長、汕頭市美食學會名譽主席、《舌尖上的中國》第一、第二季美食顧問張新民先生，《風味人間》美食顧問、深圳市餐飲商會榮譽會長蠔爺陳漢宗先生，橄欖大獎召集人、東方衛視《頂級廚師》等節目總顧問帥曉劍先生等評委嘉賓再次精彩亮相！

上圖為孫兆國先生

今年的重磅特邀嘉賓——滬上泰斗級名廚京幫菜宗師胡麗妹女士、海派點心大師陸亞明、閩菜大師陸金華先生，以及中國烹飪大師沈巍先生、京幫菜傳人劉洪先生、知名主持人與美食家曹滌非先生的到來，在現場引起此經久不息的掌聲。

上圖為周宏斌先生

上圖為侯德成先生

上圖為屈浩先生

受疫情與其他臨時事務的影響，多位嘉賓與餐廳代表未能成行。凱悅酒店集團區域副總裁兼杭州柏悅酒店總經理、法國埃科菲廚皇協會中國區會長周宏斌，魯菜大師屈浩，“西餐教父“侯德成，星廚古志輝、段譽，及新銳廚師代表劉禾森、周正檬以視頻形式為頒獎盛典發來祝福。

巴西駐上海總領事館總領事樂思哲先生、貿易投資促進處領事杰森先生、斐濟共和國駐上海總領事Dr. Yok Yee Chan、澳大利亞駐上海總領事館副總領事劉冰女士、墨西哥駐上海總領事館副總領事Carlos Valera、西班牙王國駐上海總領事館領事Regino Serrano先生、阿根廷駐上海領事館商務領事費樂培先生、挪威海產局中國內地及香港地區總監童安睿先生、馬來西亞駐滬總領事館文化旅游領事韋札尼、瑞典駐上海總領事館文化推廣官員姜穎、芬蘭國家商務促進局食品行業中國區負責人路佳寧，美國駐上海總領事館、法國駐上海總領事館、意大利貿易委員會及多國協會代表的到場則為這場頒獎晚宴增添了更多國際色彩。

今年盛典得到了諸多國際品牌的大力支持，金巴厘中國董事總經理查道荃女士(Pauline D. Cha)、蘇格登單一麥芽威士忌資深品牌經理許珈華女士、愛閣食品中國區總經理華金先生、銀蕨農場中國區總經理王臻先生、渤海水產副總經理郭元龍先生的到來，為晚宴增色甚多。

橄欖的老朋友、滬上知名主持人李強先生與宋潔女士繼續聯袂搭檔，擔任盛典主持人，幽默風趣但不失專業獨到的言語使全場氣氛熱烈。《橄欖畫報》一直播平臺也對活動進行了現場直播。

現在就讓我們一起揭曉今年“橄欖中國·餐廳大獎”的獲獎名單吧！

*年度各大名廚獎項名單及海鷗度假臻選酒店、年度酒店名廚榜單于《大廚去哪》及《海鷗度假指南》發布！

（A）2021年度橄欖中國·餐廳大獎獲獎餐廳名單（排名不分先后，依照菜系與區域）年度上海本幫菜餐廳THE BEST SHANGHAINESE CUISINE RESTAURANT西郊5號·Maggie 5

福 1015

周舍·經典海派菜

屋里廂上海菜

老吉士（深圳灣萬象城店）

蘭心·臻品圓苑（淮海路店）

東方融宴（1862船廠店）

思瀾梧逸

外灘會

HOME’S饗宴

廂房（南京西路店）

晶苑餐廳(淮海店)

東方融宴（徐家匯公園店）

吉品小鮮Jhouse（陸家嘴中心店）

HOME’S私房菜

荷風細雨（世紀大道店）

蝶園

毛豆阿姨酒家(靜安店)

上海柏悅酒店·悅軒中餐廳

年度蘇浙菜餐廳THE BEST ZHEJIANG AND JIANGSU CUISINE RESTAURANT

蘇浙總會

新榮記（BFC 外灘金融中心店）

新榮記（靈湖店）

杭州西子湖四季酒店·金沙廳

杭州柏悅酒店·悅軒中餐廳

杭州紫萱度假村·解香樓

甬府尊鮮(國金中心店)

浦之舟

御錦天(外灘六號店)

靜安50

壹福

醉東Oriental House(港匯店)

樽宴

外灘•林家一

薈宴融品(思南公館店)

帥帥精致家常味

玖弄小鮮

甬江春

錦繡江宴

言江南JIANGNAN TALK

名晨海港

紹拾叁 江浙菜·酒

蘇杭春曉

百盛·鼎膳（中海財富中心店）

涵玉曉筑·震澤

味融-胡家菜

藍桂餐廳

新小家居飯店（寧波店）年度京魯菜餐廳THE BEST BEIJING AND SHANDONG CUISINE RESTAURANT美·大董海參店（南新倉店）

晟永興烤鴨店

拾久（東三環中路店） 

鄉味小廚 Country Kitchen

裕德孚老北京涮肉

羊大爺涮肉（亮馬橋店）

聚德樓飯莊（勁松店）

花家怡園（四合院總店）

大董（深圳灣萬象城店）

大董（環貿iapm店）

柿合緣新京菜

魯采LU STYLE（環宇薈店）

青島金沙灘希爾頓酒店·膠澳中餐廳

年度淮揚菜餐廳THE BEST HUAIYANG CUISINE RESTAURANT

揚州宴

揚州迎賓館趣園茶社

富春茶社

淮揚府（安定門店）

食盧（虹橋南豐城店）

逸品淮揚

福興薈（人民廣場店）

濱江1818·臻選淮揚

熙唐宴

雲和錦庭YunHe

南京香格里拉大酒店·江南灶中餐廳

蘇州太湖萬麗酒店·萬麗軒中餐廳

南山宴 年度粵菜餐廳THE BEST CANTONESE CUISINE RESTAURANT吉品軒

炳勝公館

焯躍料理

廣州白天鵝賓館·玉堂春暖餐廳

躍·Yuè現代粵菜料理

德利私廚· 德叔鮑魚（南村店）

豬肉婆私房菜（容桂總店）

廣舟(巨鹿店)

東方司宴SIYA CUISINE(濱江店）

璽粵軒（九號商場店）

名佳薈

北京廚房

晶采軒（三星店）

新明園

潮外粵宴(安貞店)

深圳君悅酒店·主席樓

悅景酒家（福田店）

觀海酒家（南山深灣店）

深圳萊佛士酒店·云璟 Yun Jing

龍騰海鮮火鍋

春滿園（臨海灣店）

上海魯能JW萬豪侯爵酒店·菱·肴Le Manoir Ling·Dining

囍鳳樓

憶春源海鮮酒家（宛平南路店）

文杏館MAISON GINKGO

順峰順水（第一百貨店）

濱江花月宴

榆源·BUND

海逸逸薈海鮮酒家（江蘇路店）

皇朝尊會

海港城海鮮大酒樓（東區店）

京參園餐廳

悅山房·CHAI COURT(濱河路店)

粵宴(萬象城店)

重慶來福士洲際酒店·菁餐廳

寧波萬豪酒店·翡翠軒中餐廳

年度潮州菜餐廳THE BEST CHAOZHOU CUISINE RESTAURANT潮汕味道煮海餐廳

菁禧薈（BFC 外灘金融中心店）

富苑飲食 

山海居私房菜

大林苑世家精細潮州菜 

吳•現代潮菜(汕頭店)

歲寒三友

嘉苑飯店

珍庭潮州菜

至正潮菜(天鵝堡店)

佳寧娜酒樓

春江潮潮州酒家

潮汕小廚

韓上樓大酒樓

茂府潮宴·潮州菜餐廳

潮府館(世紀公園店)

一潮山海

潮舍（環球金融中心店）

同香薈年度川菜餐廳THE BEST SICHUAN CUISINE RESTAURANT

許家菜銀廬·古法川菜

廊橋THE BRIDGE

柴門飯兒

南堂聽香

銀樺大院

眉州東坡（寬窄巷子店）

山茶川菜

湖景三號花園餐廳

半山酒館

南興園

孔雀川菜

之參餐廳

清歡·川菜

漢舍川菜館（國貿商城店）

澳門美獅美高梅酒店蜀道餐廳年度云南菜餐廳THE BEST YUNNAN CUISINE RESTAURANT

依錦上庭翠府

翠湖軒中餐廳

昆明洲際酒店•香稻軒餐廳

泓0871臻選云南菜

崖Under Clouds年度閩菜餐廳THE BEST FUJIAN CUISINE RESTAURANT

遇外灘井禮•山海宴

宣和苑

八閩小聚

宣和一味

夕時意境閩味餐廳年度河海鮮餐廳THE BEST FRESHWATER DELICACY RESTAURANT

浦江陸號海立閣海鮮

滿滿海佛跳墻（萬豪店）

海味世家·本味餐廳年度健康餐廳THE BEST HEALTHY CUISINE RESTAURANT

福和慧

大蔬無界

TRIBE有機餐廳(藍色港灣店)

Deli De Luxe(華熙公寓店)年度新開餐廳THE BEST NEW RESTAURANT

大董海參店(西安SKP店)

京艷•翰林書院

海味觀（老西門店）

鳳舞九天•宴江南

YILIBLUE伊犁藍主題餐廳

火藥烤肉燒鳥居酒屋

Yolo Yakiniku燒肉正好

GIADA Garden迦達花園餐廳

鏡花園

榮苑薈館•港式和牛海鮮火鍋

年度臻選餐廳THE BEST SPECIALTY RESTAURANT

成隆行蟹王府

品粹1788

聚酒鍋日料·精品火鍋

南洋薈

和元薈

皖宴·精制徽菜

京季榮派官府菜

荷唐·殿 Home Town Palace

Ling Long

愛玲 EILEEN

悅江

耶里夏麗

御燒肉達人

閑云·鶴舍

水樂棠·食譜江景餐廳

青禾餐廳(長城匯店)

新京華烤鴨

王莊阿咪

南京金茂威斯汀大酒店·中國元素中餐廳

漾19Club

成都宴

南亭茶事

醉長安

年度高端會所THE BEST DINING CLUB

羅斯福公館

榮府宴（南陽路店）

諾萊仕游艇會

縵府宴

東方君悅大酒店·長安壹號

麓湖游艇俱樂部

年度火鍋餐廳THE BEST HOT POT RESTAURANT

周師兄重慶火鍋(臻選店)

8號火鍋中餐廳（成都群光君悅酒店）

蔓火鍋

禧悅樓

八閩•佛跳墻火鍋

魚耀海鮮肥牛火鍋

輝哥海鮮火鍋

花禾牛(虹橋路店)

左庭右院鮮牛肉火鍋

椰子不語 椰子雞火鍋

新京熹

斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋

表哥香港海鮮火鍋

烹然四季椰子雞火鍋

老凱里酸湯魚

年度風味必吃餐廳THE BEST FLAVOR RESTAURANT

蠔門九式

日日香鵝肉飯店 

新光酒家方亮蟹宴(浦東店)

甬府小鮮

大龍發記·香港飯店

魯班張蔥燒海參

南鄉·廣東順德菜

順意·順德家鄉菜

百盛人家

芙蓉無雙 榮派湘菜

粵小館（朝陽門店）

雁舍（三里屯店）

樹廚（大十字總店）

盧家媽媽

潮牛幫·潮汕大鼎牛雜

德保休閑餐廳

老潮興·做粿人家

品小館

葉婆婆（樂山店）

年度亞洲菜餐廳THE BEST ASIAN CUISINE RESTAURANT

奈良本·一席

蘊

九道KUDō

鮨匠割烹料理（七寶店）

高倉TAKAKURA(匯佳店)

秋·日本料理

寶屋日料

燃鍋料理

巖塩

嚴壽司

松月自慢料理

STARLEAF星葉南洋料理

泰珍薈 Siam Memory

樓亭泰Aroi Thai（麗都店）

貴陽安納塔拉度假酒店·暹羅泰國餐廳

蟹家大院·十里洋場(外灘店)

太食獣泰式茶餐廳（外灘店）

年度西餐與葡萄酒餐廳THE BEST WESTERN CUISINE AND WINE RESTAURANT

Alain Ducasse at Morpheus

Jean-Georges

L'ATELIER de Joël Robuchon

Le Salon de Joël Robuchon

Opera BOMBANA

The Georg

Tavola Italian Dining

Restaurant Emmelyn

GENTLE L by AlanYU 

Voisin Organique鄰舍·有機餐廳

Amico BJ

ELROJO紅·西班牙餐廳&酒吧

Refer

y·not

CANTEEN 55

mr willis

TOMATITO

Stone Sal 言鹽西餐廳

羅斯福色戒餐廳

上海靜安香格里拉·1515 牛排館·酒吧

上海素凱泰酒店·La Scala意大利餐廳

seul&SEUL

Host Wine&Kitchen

The Wellington Universe 環球威靈頓

Primotable by Jstone.高桌牛排館

Oyster Fieast牛排生蠔站

Gentle by the Artist

大公雞小酒館Le Coq Wine&Bistro(馬當路店)

Chili’s®(奇利斯®) CAFE & BAR

Brut Eatery 悅璞食堂（建國東路店）

年度酒店餐廳THE BEST HOTEL RESTAURANT

松江凱悅·享悅中餐廳

上海興國賓館麗笙精選·麗宮中餐廳

上海靜安瑞吉酒店·宴庭中餐廳

上海新天地朗廷酒店·凱旋餐廳

北京寶格麗酒店·Il Ristorante-Niko Romito 

北京泰富酒店·柏景軒中餐廳

華爾道夫酒店·紫金閣

北京諾金酒店·禾家中餐廳

中國大飯店·夏宮餐廳

深圳君悅酒店·1881·北京烤鴨

深圳機場希爾頓逸林酒店·聚·中餐廳

南京威斯汀溫泉度假酒店·云汀·中餐廳

南京珺懋酒店傲途格精選·鍥舍·餐廳

南京凱賓斯基酒店·弗里達德式餐廳

蘇州太湖萬豪酒店·萬豪中餐廳

亞特蘭蒂斯酒店·Bread Street Kitchen&Bar

亞特蘭蒂斯酒店·奧西亞諾海底餐廳

（B）2021年度橄欖中國·餐廳大獎特別獎項名單（排名不分先后）

年度品尚烈酒大獎THE MOST TASTEFUL SPIRITS OF THE YEAR

鉑獅帝干邑

年度佐餐威士忌大獎THE BEST FOOD-PAIRING WHISKY OF THE YEAR

蘇格登15年單一麥芽威士忌

年度食材大獎THE BEST FOOD INGREDIENT

智利愛閣 臻鮮肉品

新西蘭銀蕨農場精備(Reserve)系列牛肉

渤海水產

柴門薈

京參園

年度創意合作大獎THE BEST CREATIVE COOPERATION AWARD  OF THE YEAR

必勝客×吉品軒 琥珀鮑汁和牛鉑金鐵盤比薩

年度杰出餐飲品牌THE BEST FOOD & BEVERAGE BRAND

新榮記餐飲

唐宮

江南雅廚

花悅庭

年度杰出連鎖餐飲品牌THE BEST FOOD & BEVERAGE CHAIN

小大董

蘭心餐廳

八合里牛肉

火鍋王品牛排館

大食代

最后衷心感謝鉑獅帝、蘇格登單一麥芽威士忌、愛閣食品、銀蕨農場、渤海水產、蠔門九式金蠔品牌對本次頒獎晚宴的大力支持！