近日，靜奢雅致的高端會所縵合·北京俱樂部（MAHA Club）宣布，將于與深圳高級餐廳Ensue品牌聯名合作，邀請Ensue餐廳主廚Miles Pundsack-Poe先生赴京，于2023年2月28日和3月1日接連打造兩場高端私宴，為縵合·北京的業主們帶來1+1＞2的春日謐境饗宴——Tranquil night。

Ensue餐廳位于鵬城深圳，是一間融合粵菜食材與法式烹飪的新加州料理餐廳，由美國米其林三星主廚Christopher Kostow創辦，這也是其首家海外項目。餐廳于2022年度”亞洲50最佳餐廳”榮獲排名#19，成為全深圳以及中國華南地區首家獲此榮耀的餐廳。餐廳位于深圳福田香格里拉酒店40樓，來自世界各地廚師和服務團隊在此靜候，為每一位客人提供一流水準的餐飲體驗。

2022年度”亞洲50最佳餐廳”：Ensue餐廳

Ensue餐廳主廚Miles Pundsack-Poe先生將代表餐廳北上客座。Miles Pundsack-Poe先生自小就喜歡環游世界，這段經歷激發了他對自然美景的熱誠，亦塑造了他今日的烹飪風格。在深入了解以原材料為核心的可持續烹飪理念后，Miles用一年時間游歷歐洲，鉆研廚藝。后來，Miles被Christopher Kostow以風土、食材、自然美味為核心的思想深深吸引，來到中國帶領Ensue展示他美食理念。

Ensue餐廳主廚Miles Pundsack-Poe先生

Miles Pundsack-Poe先生十分期待這兩場私宴的到來，他表示：“無論是Ensue餐廳，還是創始人Christopher Kostow、我本人，都秉持著傳統與現代碰撞、各地風格融合的美食理念。很榮幸月縵合·北京俱樂部合作，讓我們有機會把融合華南食材的西餐帶到北京，希望這次合作能為縵合·北京的業主們帶來獨特而難忘的用餐體驗。”

縵合北京俱樂部——云縷餐廳

晚宴將在縵合·北京俱樂部的29層的云縷餐廳舉辦，在這里，可以坐擁面寬260余米長的落地大窗，體驗世界各地的菜品盛宴、私廚體驗等，讓視覺和味蕾都獲得無上的享受。而縵合·北京俱樂部與Ensue的這兩場聯名高端私宴，更是獻給與會嘉賓的頂級款待。

Miles Pundsack-Poe先生為兩場高端私宴的食客們精心挑選和設計了菜單，借此傳遞他對中國華南傳統食材與西餐的融合理念、對生活中美好事物的贊頌：香醇甜美的前菜小食已經足夠吸引：搭配潮汕老香黃的烏豬豬肉香腸、蟹派搭配黃油面包。主菜更是挑動味蕾：輔以魚子醬、杏仁、黑皮蘿卜的福建魷魚、混合腌制秋月梨的雪蟹蛋羹、加入潮汕老菜脯的火烤喉黑魚、扇貝豆腐、水八仙、清遠雞……一道道精致的菜品不僅在食材選擇上中西結合，在烹飪方法上也大膽創新，力求給賓客帶來一場前所未有的極致用餐體驗。晚宴價格3288元（不含酒）、4688（含酒），以上價格均不包含15%的服務費。

縵合北京俱樂部

作為全球高端生活方式的引領者，縵合·北京俱樂部及行政公寓于2022年11月1日正式啟幕，由酒店行業傳奇Adrian Zecha攜手馬來西亞華裔建筑及室內設計師馮智君（Nicholas Fung）主理操刀，將靜謐素雅的室內空間與高端周至的私享服務相融，在帝都云端締造融于藝術的生活品質，詮釋現代生活的至臻享受。縵合·北京俱樂部為住戶提供全天候多元化管理，其中包括專注于無邊際服務的管家團隊，來自世界各地的非凡料理、雪茄與珍藏美酒，以及完善的健身水療設施、高爾夫練習設施、多功能廳和盡覽城市景觀的頂層花園，全方位打造舒適愜意的多元化居住體驗。

此次縵合·北京俱樂部與深圳Ensue餐廳聯名策劃高端私宴活動，將一如既往地把精細入微的奢華、格調和周到服務帶給客人，致力于創造出集精致的味覺、視覺、情感、感官刺激和記憶于一身的難忘夜晚。