除了百貨、家電、IT賣場，餐飲業也正在積極擁抱互聯網，對“吃貨”們帶來了更多的選擇和優惠。

3月20日，必勝客聯手天貓超級品牌日，推出了“天生爆款就要拼”的主題活動，單天銷量實現全年TOP3，相當于線下單店70天。不僅如此，活動吸引了一大波新客，占比近85%。消費主力集中在26-35歲之間，天貓與必勝客聯和打造的短視頻《超級打印機》也備受網友好評。

3年前，餐飲O2O已是熱門話題，時至今日，那些連鎖餐飲品牌在這條路上又摸索出了哪些新門道。

在線上不止賣貨

所謂O2O，即“online To Offline”，就是把線上的消費者帶到現實的商店中去，在線支付購買線上的商品和服務，再到線下去享受服務。這種模式能夠一定程度上縮短了消費者決策時間，也給了消費者更多的選擇。

對于必勝客來說，在天貓超級品牌日當天，以“天生爆款就要拼“為主題，不僅特地推出了四拼爆料鐵盤比薩，另有一元搶滿減優惠券、量販五折等重磅優惠，當然這些優惠都是以電子兌換券的方式來實現。單天銷量實現全年TOP3，相當于線下單店70天。

為了更好的傳遞必勝客“食尚”的理念，必勝客還推出了限量T恤。是的，用來穿的T恤。據悉，必勝客攜手先鋒設計師Simon Gao，以四款爆料比薩為靈感，融合了涂鴉、霓虹燈、Cyber Punk等元素，打造出了必勝客“天生爆款”定制款T恤，讓用戶吃出美味，穿出態度。

更令人驚喜的是，必勝客還特別邀請了神秘大咖作為設計師加入T恤制作團隊，所有限量定制T恤都在必勝客天貓官方旗艦店上放開搶購。

O2O培育了一群新“吃客”

餐飲O2O到底方便了誰?新客占比近85%，粉絲較日常增加26倍，85后是消費主力。

此次合作，天貓超級品牌日為必勝客帶來的不僅是電商平臺的流量與銷量，還能全方位調動阿里集團資源，引爆必勝客X天貓超級品牌日單天的狂歡。阿里體系里本身的平臺優勢成為聚集人群重要的“媒介渠道”。其次，天貓APP提供了全產品的氛圍定制、資源支持，讓線下快餐的誘惑，衍生到線上大數據的環境里。

必勝客在活動當天推出的豐富優惠活動，和天貓一起號召大家來當“囤貨癖”。通過引導消費者一次性線上購買多張兌換券再分次線下消費，這也意味著，消費者將會多次光顧必勝客線下餐，從而養成一種消費飲食習慣。這樣不僅能將平時只是“路過”的潛在消費者或者曾經購買過但不再光顧的消費者進行轉化，還能逐步培養為忠實消費者。

此前，天貓超級品牌日已經與星巴克、肯德基等多個著名連鎖餐飲品牌合作，進一步探索餐飲品牌的OTO之路。尤其是星巴克入駐天貓更是成為了行業人士津津樂道的經典合作案例。天貓APP為星巴克進行定制彩蛋、星巴克全國近2000家門店的找天貓互動，為餐飲品牌突破線上線下營銷提供了新的思路。

O2O在連鎖餐飲行業將成趨勢

必勝客市場總監Victor也對連鎖餐飲品牌的O2O趨勢表示贊同， Victor表示：“以往餐飲行業的消費，是到店里，吃到肚子里。如今線上線下消費融合，消費者愿意花更多時間在互聯網上。在這樣全新的營銷場景里，必勝客需要變成隨時可以去消費的品牌。未來，消費者可以通過線上的推廣，馬上消費，再到線下享用。”

據悉，必勝客于2016年4月11日就已加入天貓。此次合作，必勝客正是看到了天貓超級品牌日的媒體屬性、聯合推廣、以及天貓作為中國最大的線上零售平臺的實力。

對于未來，必勝客更看重如何提升品牌和消費者的溝通效率。Victor表示，希望通過與天貓的合作，積累更多的數據，通過數據分析，洞察消費者，了解他們的喜好，這些數據會對必勝客未來的產品、服務、物流都具有指導性意義。