在近日初夏銷售大促活動中，進口生鮮量額井噴，達到歷史成績。根據波士頓咨詢公司《中國生鮮消費趨勢報告》中顯示，預計2017年生鮮電商整體市場規模可以達到1500億。被譽為水果中的鉆石“美國西北櫻桃”，是對溫度為敏感的水果之一，對產地、生長、運輸和保鮮要求極高，如何限度地保障美國西北櫻桃的生鮮品質，成為中國生鮮大咖一年一度盛夏 “烤”驗。

6月28日，美國西北櫻桃2017上市發布會在上海希爾頓酒店啟動，本次活動主題為“櫻·鮮更紅”，旨在通過宣傳推介源于美國西北產區的優選櫻桃，進一步推動中國市場的知名度、美譽度、影響力。美國駐滬總領事館農業副領事白克明、東方航空物流有限公司副總經理暨東方航空快遞有限公司董事長王建民、東方航空快遞有限公司總經理助理暨東航產地直達項目負責人方洪、美國西北櫻桃協會海外市場總監胡丹平、中國市場推廣總監王淼，以及沃爾瑪、山姆會員店、天貓、盒馬、本來生活、易果、天天果園等生鮮龍頭企業高管出席了揭幕儀式。

據悉美國西北櫻桃協會將和阿里巴巴以及中國東方航空合作，共同聯手推出全新“櫻桃特快(Cherry Express)”專機服務中國。每周將從美國西雅圖發送數班櫻桃包機前往上海，通過該服務，中國消費者甚至會比美國東海岸的消費者更早收到當季櫻桃!快48小時以內，美味的西北櫻桃就能抵達上海、北京、深圳和廣州的消費者手中!美國西北櫻桃協會海外市場總監胡丹平接受采訪中說“中國目前已經成為了美國西北櫻桃重要的出口市場之一，2017季美國西北櫻桃產量約為22.7萬噸，約2270萬箱(20磅箱規格)，而中國每年消化約總產量的10%。今年受花期延長和涼爽春季氣候影響，櫻桃季將有所延長，從6月中旬直至8月底，將有大量產出，銷售周期也將有望達到90至100天之長” 。

包機直航的常態化和多樣化，凸顯了美國西北櫻桃協會對中國市場的重視。東方航空快遞有限公司總經理助理暨東航產地直達項目負責人方洪介紹，該特快專線將覆蓋中國大陸、中國臺灣、中國香港等亞洲主要市場，供應量充足，產品零售也將進入各種渠道，包括天貓、東航產地直達、盒馬鮮生等銷售終端。除了總產量增長以外，美國西北櫻桃各大品種也迎來了全線喜訊：雪蘭(Chelan)和桑堤娜(Santina)等早熟櫻桃品種業已逐漸上市，賓瑩(Bing)、黃櫻桃雷尼爾(Rainier)產量增長，預計7月將有強勢可觀的供應量。

美國西北櫻桃種植始于1847年，盛產于美國西北區域的華盛頓州、俄勒岡州、愛達荷州、猶他州和蒙大拿州，在北緯37度平均海拔2000-3000米的特殊位置，落基山脈火山灰土壤的多礦物質與純凈高山雪水的滋潤灌溉下，每一棵櫻桃樹還需在7.2C°以下的氣溫中生長900-1400小時，即65天的冬眠過程。每年的6月中上旬至8月中上旬是美國西北櫻桃的收成期，在果樹上成熟至階段才會由人手采摘，并用淺盤裝載蓋好，減少碰瘀及防止果蒂變干，之后迅速運送到包裝廠，進行0C°預冷、清洗和挑選，然后采用機器與人工檢測相結合的方式，根據果實大小、顏色、硬度、含糖量進行分級，裝入塑膠袋及紙箱內，銷往全球市場。

除了現代化的農業生產方式、先進的工業加工體系和冷鏈系統外，美國櫻桃挑選采用“鉆石4c的標準，確保美國西北櫻桃的絕對健康安全。美國政府科研機構和西北櫻桃種植者每年在品種選擇、防霜、綜合蟲患管理和品質控制方面大量投入，并對供應中國市場的西北櫻桃堅實度和糖分有嚴格要求，被當之無愧的譽為“水果中的鉆石”。

隨著美國西北櫻桃產季拉開帷幕，如何從西北櫻桃產地將新鮮采摘的櫻桃送到中國消費者手中，成為了每季美國西北櫻桃季的重中之重。美國西北櫻桃協會注重每個可能會對車厘子質量產生影響的細節，集聚東航產地直達、天貓、盒馬、沃爾瑪等線上線下知名品牌渠道，同時聯動上海檢驗檢疫局的工作人員第一時間現場檢疫，確保輸華的美國西北櫻桃的食品安全，且不帶有中方關注的有害生物，后將快速放行，為了讓國內消費者在48小時內嘗到新鮮珍貴、脆甜可口的美國西北櫻桃。