檸檬泡白酒的做法

用料：

檸檬2斤、高粱酒(高度酒)6斤、冰糖400g。

具體步驟：

1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來(lái)的是叁差不齊，也容易切到手);

2、準(zhǔn)備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無(wú)水無(wú)油。然后放入切好的檸檬片和冰糖;

3、倒進(jìn)高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時(shí)間久了更好喝)。

溫馨提示：

1、切檸檬要注意安全，很容易切到手;

2、酒的選擇很多，若是不喜歡高度酒的話，就用日本清酒也可以。適合女生喝。不過(guò)檸檬水分多，泡進(jìn)去后要稀釋度數(shù)，所以最后成品酒要低于當(dāng)時(shí)買的酒的度數(shù)。清酒的保存期限也會(huì)縮短。盡量半年內(nèi)喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。

3、高度數(shù)的高粱酒充當(dāng)了天然保鮮劑，所以放幾年都無(wú)妨，越泡的久越好喝。

4、冰糖的分量可以隨自己的口味調(diào)整。這個(gè)不是一板一眼的。可以靈活點(diǎn)。