雪茄“復雜度”,需要經過多年的品析,慢慢抽了自然知道。而這個概念對于雪茄新手來說,也許只有等他們多抽幾款雪茄后,味蕾逐漸敏銳了,才可以逐漸摸清。這里,由資深“雪茄大咖”為大家分享雪茄的復雜度的理解。
雪茄口感的復雜度和平衡度
首先,選用各種國家的不同煙葉來進行卷制可以使雪茄口感互補,增加雪茄口感的平衡度。所以,雪茄中包含的煙葉越多樣,制作出來的成品雪茄會具有更加優秀的平衡度,從而帶來更佳的抽食體驗。
雪茄口感的復雜度直接由雪茄的醇化工藝決定,經過醇化,雪茄中保留香味的油性樹脂會緩慢揮發,造成雪茄風味產生變化。煙葉發酵和醇化得越好,雪茄口感就越復雜。
一方面,雪茄中有些味道會變得更加香醇柔和;另一方面,經過數月甚至數年醇化后,原來一些被遮蓋的口感會開始出現。
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