有兩樣事情是在開鹵菜店之前必須準備的。一、無論是否請專業的鹵菜師傅來掌勺,店主都需要系統學習鹵菜的制作。這一點不是請師..
鹵雞爪又叫鹵雞腳,是一道做法簡單,老少皆宜的家常小菜,可謂一道美食。烹制時要注意雞爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,..