【2017年12月15日，北京】百威英博聯合知乎、黃小廚共同推出的中國首個線下啤酒佐餐體驗式快閃課堂「啤酒擇學課」，在博世家電北京創意體驗中心開課。啤酒擇學課現場設有啤酒雞尾酒DIY、烘焙課、烹飪課、隨堂小測試等生動有趣的互動環節;邀請知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩為四大種類的啤酒精心打造搭配佳肴;代表精致生活家的黃小廚團隊出馬烘焙達人，別出心裁利用啤酒原料大麥等烘焙出樣式精美、風味獨特的小甜點;知乎吉祥物北極狐“劉看山”，出賣“萌相”，擔當課堂萌系助教;百威英博啤酒達人現場擔當科普主力，在各個環節中寓教于樂地分享啤酒品類知識和搭配美食ABC原則。

(左起)百威英博啤酒品類負責人郭彥宏、知乎營銷經理李嗣、黃小廚新廚房有限公司CEO朱虹、博世家電北京創意體驗中心負責人展麗君、知乎吉祥物北極狐劉看山共同啟動啤酒擇學課

各方聯袂打造的啤酒擇學課，集知識、互動、趣味于一體，堪稱匯聚啤酒原料、品類與美食搭配等多種學問的啤酒文化圣地，消費者在聽、看、嗅，味、觸的五感體驗中，探索啤酒知識，體驗啤酒與美食的巧妙碰撞。全程打卡下來，干貨滿滿，技能加身，所有關于啤酒的疑問，似乎在這里都找到了答案。

不僅如此，為配合線下課堂，百威英博還聯合知乎推出知乎專刊《啤酒擇學課》、優質視頻平臺一條拍攝啤酒佐餐視頻特輯，打造啤酒擇學課線上傳播基地，線上、線下火力全開，形成全方位、多渠道的啤酒文化傳播矩陣。

百威英博聯合知乎、黃小廚等在博世家電北京創意體驗中心開設中國首個線下啤酒佐餐體驗式快閃課堂——啤酒擇學課，知乎吉祥物北極狐劉看山出席

史上最多CP的跨界，看似無序又見紋理

百威英博聯合知乎、一條、黃小廚和博世家電北京創意體驗中心共同打造中國首個線下啤酒佐餐體驗式快閃課堂“啤酒擇學課”，這跨界的名字，保你一口氣念不完。這樣集合聲色玩咖、高冷學神和精致生活家風格的跨界，畫風千秋，氣質各不同。看似混搭，卻是無序之中見紋理。

百威英博針對啤酒美食搭配原理這一領域的冷知識，攜手知乎開展線上啤酒飲食文化傳播陣地，以啤酒搭配美食相關知識為切入點，腦洞，常識，趣味三位一體，整合知乎線上啤酒、美食有關的科學知識，綜合提升吃貨和啤酒愛好者的自我修養。同時攜手美好生活方式翹楚品牌，黃小廚、博世家電，品質視頻代表一條以及知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩，發起全新的啤酒實驗性課堂，玩出啤酒文化傳播新花樣。

知乎吉祥物北極狐劉與知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩共同掌廚，為啤酒精心打造美食CP

百威英博市場部啤酒品類負責人表示：啤酒擇學課誕生的靈感，源于一個針對中國消費者啤酒消費場合的調查發現，中國消費者有著深厚的飲食文化和熱忱：有超過一半的消費者在聚餐，派對，社交活動和娛樂游戲等多種場合都會享用啤酒和美食。因此，我們希望聯合知乎、黃小廚等優質平臺，將啤酒的品類教育巧妙融入美食和消費場景之中，引領啤酒消費的新思路。

啤酒擇學課課堂上以啤酒的四大原料(水，大麥，啤酒花，酵母)為主題的展示裝置

一個萬年網紅的“吃”心妄想

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，從誕生至今一直受到普羅大眾的喜愛和追捧，可以說是一個萬年網紅。從歐洲到美洲，從艾爾到拉格，除了不斷發展的口味，啤酒日新月異的文化，也促使著消費者對其始終保持著新鮮感與熱情。

知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩為時代啤酒打造的最佳CP“曾幾何時”新鮮出爐

活動現場，知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩用博世家電為啤酒的四大品類度身定制了四道美味佳肴：開場亮相的菜肴是龍蝦色拉搭配百威，名為“威龍翻碧浪”，遵循匹配(align)的搭配原則，清爽怡人的百威，口感順滑，配合龍蝦鮮嫩的口感，美味加分，是派對聚會必備。作為匠心經典型拉格的代表—時代啤酒，則搭配了糯米雞，命名為“曾幾何時”，淡金色酒液， 口感清新 酒花的風味遇上荷葉的清香，相得益彰，體現了佐餐中銜接(bridge)的原則，適合家庭聚餐和慶典節日。約會喝到微醺最有情調，以福佳代表的麥香宜人型小麥啤酒，風味天然、果香濃郁、泡沫細膩，情侶約會的必備神器之一。跟隨銜接原則(bridge)，福佳口感清爽順滑，泡沫細膩，小麥啤酒的天然麥香和油爆蝦的麥香完美契合，正如愛情中一拍即合微妙的幸福感，因此得名“紅拂佳會”。鵝島IPA，一款醇厚濃郁型艾爾，口感濃郁，風味特別，是三兩好友小酌一番、犒賞放松的不二選擇，搭配黑椒牛柳，高碳酸和強殺口感，緩解肉的油膩，挑逗味蕾，相對(cut)原則，讓彼此的味道在口中相愛相殺，“黑白雙雄”這一配對最終完成味蕾上的協奏曲。

知名美食公眾號“造洋飯書”作者韋恩為時代啤酒精心打造美食CP——糯米雞，并將美食分享給現場消費者

韋恩在烹飪過程中，啤酒達人向消費者詳細解讀啤酒搭配ABC原則：匹配(align)、銜接(bridge)、相對(cut)原則，伴隨一道道色香味俱全的佳肴的呈現，在消費者腦海里描繪出一副啤酒的美食地圖。

　“知啤謂，賞百味”

知啤所謂，才能品味到啤酒更多的滋味。配合線下快閃體驗式課堂，啤酒擇學課還延伸至線上，以知乎、一條等線上平臺為啤酒文化的傳播陣地，進行優質內容的輸出與趣味分享。中文互聯網最大的知識平臺、認真的問答社區知乎在打造啤酒文化、啤酒知識傳播基地的過程中發揮了主力軍的作用。知乎通過品牌提問、原生文章分享、H5知食日報、知乎周刊啤酒特輯等豐富有趣的形式打造“啤酒擇學課”線上傳播基地，達到啤酒文化多角度、多途徑的線上傳播效果。

知乎吉祥物北極狐劉看山擔任萌系助教，與黃小廚團隊烘焙達人馮依然共同制作大麥曲奇

線上、線下相互搭配的啤酒擇學課的開展，顛覆了消費者對啤酒的常規認識。消費者有機會在這樣一個全方位多渠道的傳播矩陣中，深入了解到啤酒的品類、餐酒的搭配，體味啤酒文化，啤酒也是上帝之手的作品。

線上傳播方面，百威英博之所以選擇知乎作為本次啤酒知識傳播的主要陣地，一是人們在啤酒佐餐、啤酒知識方面存在認知的誤區，事實上啤酒也擁有精致、講究、有趣的文化等待消費者去了解、去探索。二是知乎平臺上聚集了一群對于求知欲旺盛的用戶，知識傳播觸達率高。活動本身的訴求與平臺自身的特性契合，兩者一拍即合。

知乎吉祥物北極狐劉看山與黃小廚團隊烘焙達人馮依然共同主講烘焙課，別出心裁利用啤酒原料大麥等烘焙樣式精美的小甜點

黃小廚代表稱：“從美食出發，分享美好日常，傳遞生活的幸福感，是我們品牌的使命。我們認為，關注啤酒和美食的搭配，是一種對生活細小幸福感的把握，對優質生活的極致追求，這一點和黃小廚的理念不謀而合。”

此次啤酒擇學課線下快閃課堂的場地合作方，博世家電北京創意體驗中心負責人表示，博世家電北京創意體驗中心將創新科技、美食與生活藝術融合，非常符合此次科學、藝術、美食的活動主旨，我們非常高興能有這樣的合作，能有一個有趣的形式，可以讓更多的藝術、美食愛好者加入到博世家電的體驗中來，體會到科技成就生活之美。”