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說起天津美食，近幾年全球美食侵占天津，像韓式料理、日式料理、東南亞料理等，但想吃正宗的天津菜還真不好找。哪些耳熟能詳的老字號才是是這座城市的記憶、名片和形象，今天小胖就給大家聊聊天津的美食記憶。

說起天津老字號，大家恐怕知道的也只有狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，這不能怪大家，畢竟是天津三絕。但今天小胖給大家介紹的，都是開店百年以上，有口皆碑的老字號。

石頭門坎素包子

石頭門坎素包是慈禧太后御賜的，1862年創辦的，馳名全國做素包最早的老字號，至今已有100余年的歷史。素包子的初衷主要還是老福爺，老福爺天天山珍海味，大魚大肉，另外后期老福爺信佛改吃了素，所以石頭門坎的素包子是宮里傳出來的手藝，味道沒的說，天津分店很多。

利順德大飯店

宏偉不？壯觀不？利順德大飯店是中國第一家涉外酒店，始建于1863年。100多年的風風雨雨，和順德大飯店依然保持了英國古典建筑和歐洲中世紀田園建筑的風格。在天津租界區這樣擁有萬國風情的地方，仍然非常有特色。

另外要提一下利順德大飯店的總統套房，孫中山，宋慶齡，趙四小姐，末代皇后婉容等都入住過總統套房?，F在老樓依然保留，店內的服務態度特別好。

起士林大飯店

全國最早的西餐廳，始建于1901年，至今已有百年歷史，馳名中外，聲譽顯赫。至今起士林依然沿用最正宗的德國西餐制法，為食客服務.

登封樓

1913年，山東人蘇振芝先生創建了登瀛樓，因此也算是天津的一家百年老店了，主要經營津魯大菜，面點小炒之類的，是天津涉外旅游定點餐館之一。登瀛樓曾經接待過許多國際賓客，比如美國前總統布什夫婦等。

如今的登瀛樓一共四層，室內既有傳統的民族風格建筑，又有歐洲風格的裝修，十分具有特色。登瀛樓的菜品多年來形成了一種獨具特色的風格，曾多次在全國烹飪大賽中獲獎。

正陽春烤鴨店

正陽春烤鴨店原名叫做正陽春，始建于1862年。相傳它的大廚鄭春是從北京來到天津謀生，在一個空曠的地方建了一間房子賣烤鴨。由于店內寒冬里依然能照到太陽，于是大廚就加上自己的一個名字，取了“正陽春”的名。

說到正陽春的烤鴨，小胖必須重點說說。小胖小時候家旁邊就一家正陽春。當時19元一套，下胖就總叫爸爸去買，那叫一個好吃，肥的流油，小胖就是那時候開始胖的。由于當時家里生活條件不是很好，3個月吃一只烤鴨已經不錯了，所以小胖只能買雞腿充當烤鴨。雖然北京烤鴨很出名，但正陽春的烤鴨也是名不虛傳。

這幾年正陽春不斷改變烤鴨技藝，越來越好吃啦！

桂順齋

桂順齋是回族人劉珍在1924年創建的，店內主要經營各類清真糕點，天津的稻香村，在天津小有名氣。其中薩其馬、蜜麻花、一品桃糕最有名，那叫一個供不應求！就連馬連良、馬三立等名人，也常年去桂順齋買糕點。

鴻起順

鴻起順主營清真菜系，其中牛羊肉炒菜，羊肉水餃、火燒等為佳，生意越做越好。目前在天津市內有多家分店，是很多人吃清真菜的首選之地！

天津的百年老店還有很多，比如：狗不理包子，百年永元德，白記餃子，桂發祥，正興德等！故希望大家旅游天津的時候，有時間可以去品嘗。