【推薦理由】東方本土的食材，用西式的手法烹飪；常見于西餐的食材，用中式手法進行烹調；通過對中西菜式的大膽創新,將精致細膩的西式風格與中式食材及烹飪完美融合，從而成就了叫人拍案驚喜的融合創意料理。

四月慵懶的陽光下，人的精神愈發倦怠之際，胃口也隨之打起了盹。漫漫天光，平常黯淡，要怎樣才能找回往日蓬勃旺盛的食欲，再享一回飽腹后的無上幸福感呢？此時，來南京頤和公館Le Siècle百年西餐廳，4月24日至5月1日限時推出中西合璧套餐菜單，滿足各位吃貨對美食的無限遐想！

對吃有講究有想法有奇思的百年西餐廳行政總廚Sylvain Dalle先生為美食而生，亦為美食而活，帶領西廚團隊精選本地時令食材，不僅融合中式及西式料理的烹飪手法，還玩起了靈魂互換：中式食材選擇西式烹飪方式，西式食材則選用中式烹飪方式。站在一個饕客的角度創意研發每一道菜品，并且饒有心意地搭配讓人食而不累，歡而不膩，很有新意，口味也是很多驚喜。

【餐前面包】酥脆的法包入口并不似其他面包松軟，但是卻因為烤制過程中加入了中式的香蔥和少許香菜略咸的口味以及獨特的口感，再搭配中式的小燒餅，我已然被這樣的組合驚艷到了。

【南京河蝦色拉搭配枸杞、黃瓜慕斯、西米和鮮梨】擺盤造型很好看，黃瓜慕斯一抹清新的綠，再搭配枸杞的紅，色彩搭配的非常春意盎然。吃起來南京河蝦的鮮嫩，與黃瓜慕斯的細膩相融合，再搭配西米以及鮮梨，豐富了菜品清爽鮮甜口感，這樣的前菜喚醒你的味蕾。

【菊香魚清湯搭鮑魚】精致鮮美的菊香魚清湯，搭配肉質細嫩，鮮而不膩的鮑魚，不僅開胃，而且營養豐富，食下去每一口溫暖的感覺從肉體到靈魂。

【宮爆蝸牛搭配腰果和四川泡椒】蝸牛是法國代表菜之一，味美、肉質嫩，食后回味無窮，現在用川菜傳統的宮爆烹飪方法，再配以香脆的腰果和四川地道泡椒，端上來的瞬間就香氣撲鼻，色澤誘人，味道鮮辣甜香，美味一觸即發。

【香煎多寶魚搭配豆苗、春筍和中國黃酒汁】多寶魚色澤微微金黃，肉質細膩，口感軟嫩爽滑，上面淋滿了紹興黃酒古越龍山，拌上當季的豆苗和春筍佐料擺設，精致得有如藝術品，味道也是鮮美香醇。

【慢煨安格斯牛仔骨配時蔬和香米】牛仔骨，它是牛肩胛部的骨頭，是牛身上的精華部位之一，肉質肥腴有筋腱，多汁耐嚼。一整塊連著骨頭的沾骨肉，經過數小時的慢煨后，肉香味足，鮮嫩醇厚，再搭配香米同食，也是獨具風味。

【芋艿布丁搭配煉乳，漿果和酸奶冰激凌】口感醇香濃郁，甜蜜中散發怡人香氣。造型俏皮可愛，讓人愛不釋手。主廚精心挑選微甜的芋艿，酸奶冰淇淋和時令漿果。對品質和口感挑剔才做得出甜而不膩的藝術品，讓食客輕盈享受甜美驚喜。

我們奔波忙碌，為的是能夠在一個充裕的時間與空間，找到生活的美妙與意義。于是，發現了頤和公館Le Siècle百年西餐廳的April特別套餐 ，躍躍欲試，得償所愿。總有一餐飯驚艷了時光，溫柔了歲月。