題記：本文系“xi游利川”感悟系列之五，也是最后一篇。還請(qǐng)各位看官多多轉(zhuǎn)發(fā)、分享！

【原創(chuàng)】文：黎海濱（whlihaibin）

這些利川美食，拴住了我們的胃和心~

從利川返回武漢，朋友們問(wèn)我：你此次“xi游利川”，最大的感受是什么？

我不假思索地回答：“飽了眼睛撐了胃，卻累壞了兩條腿！”

這是真心話。

前幾篇，我向各位看官講述了利川的“醉美”風(fēng)景與獨(dú)特的風(fēng)土人情。這一篇，我就談?wù)劺ǖ拿朗场?/p>

一句話：“xi游利川”，我們不僅被利川的美食拴住了胃，還被拴住了心。

我在采訪本上隨手記下了這樣一段話：

“我把利川放在舌尖的味蕾上，細(xì)細(xì)品嘗，有臘肉的香，玉米的甜，有山藥的脆，莼菜的滑，更有山間的野，奔騰在躁動(dòng)的骨子里?！?/p>

這些利川美食，拴住了我們的胃和心~

利川美食，首推是莼菜。

產(chǎn)自佛寶山的莼菜，世界稀少，中國(guó)獨(dú)一份（品質(zhì)最佳）。我們“xi游利川——全國(guó)旅游大咖利川行”采風(fēng)團(tuán)一行在佛寶山的莼菜原產(chǎn)地看到，剛采下的莼菜，都是新長(zhǎng)出的嫩芽，跟毛尖茶一樣，只是色呈淡綠，外面裹著一層天然透明的果膠，晶瑩剔透，狀如琥珀。

餐桌上，服務(wù)員給莼菜拌以蒜泥、姜末、辣椒面、食醋、食鹽、香油等佐料，把晶瑩的莼菜與紅黃白多種鮮艷的色彩夾雜在一起，色、香、味俱全，讓我們一看口舌生津，食欲盎然。用勺子舀起一勺莼菜，往嘴邊一送，滑溜溜的莼菜就直奔口腔而去。與其說(shuō)是吃莼菜，不如說(shuō)是喝莼菜。嚼一嚼，脆滑的感覺(jué)很是美味。

莼菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)、保健功效?！侗静菥V目》記載，食用莼菜，可消渴熱脾，治痛腫，補(bǔ)下氣，能延年益智、健胃強(qiáng)身、美容潤(rùn)膚等作用。這樣的好東西，真是不可多得的“佛寶”喲！

這些利川美食，拴住了我們的胃和心~

利川美食，第二樣是蕨菜。

蕨，原本是山野間的一種尋常植物，是一種漫山遍野的卑微存在。然而，利川當(dāng)?shù)氐耐良胰?，心靈手巧，把常見(jiàn)的蕨菜做出了許多種花樣。初春采下的蕨菜薹，曬干之后，就是干蕨菜。食用前，先用水稍微煮一下，然后撈出來(lái)炒鲊海椒面和臘肉，滋味獨(dú)特。

更好吃的叫蕨粑。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們：蕨粑是用蕨根粉作為基本原料，攪拌成糊糊，兌以其他配料，凝結(jié)曬干而成。食用時(shí)，切片，與肥瘦相間的臘肉共炒，別有風(fēng)味。

再值得一說(shuō)的，就是柏楊豆干。

柏楊豆干產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)。柏楊豆干主要以?xún)?yōu)質(zhì)地產(chǎn)大豆、龍洞灣泉水和若干種天然香料為原料，經(jīng)過(guò)水洗、浸泡、碾磨、過(guò)濾、滾漿、燒煮、包扎、壓榨、烘烤、鹵制、密封等十幾道獨(dú)特工序加工而成。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，柏楊豆干在整個(gè)制作過(guò)程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學(xué)品，奧妙就在于當(dāng)?shù)厝蛡鹘y(tǒng)工藝中。有“出此山，無(wú)此水，便無(wú)正宗柏楊豆干之說(shuō)”，是制豆腐業(yè)中的一絕。柏楊豆干，無(wú)論是直接蘸調(diào)料吃，還是煎、炒、煮、炸，滋味均不同凡響，遠(yuǎn)勝于普通的石膏豆腐。

這些利川美食，拴住了我們的胃和心~

利川美食，還有毛壩竹筍、團(tuán)堡山藥、清江魚(yú)、鬼豆腐、豆皮、泡粑、魔芋鴨……數(shù)不勝數(shù)。

6月22日至25日，我們“xi游利川——全國(guó)旅游大咖利川行”采風(fēng)團(tuán)一行，每天大快朵頤，遍嘗利川各種美食，不吃得肚兒圓不罷休。因?yàn)榇蠹叶贾?，一旦離開(kāi)了利川，就很難在大城市的賓館酒店享受到這樣的獨(dú)特美食了。

民以食為天。所以，民諺曰:“要想抓住一個(gè)人的心，先要抓住他的胃”。

這句民諺用在旅游服務(wù)業(yè)上，就是有說(shuō)：要抓住游客的心，先抓住游客的胃。

在這一點(diǎn)上，利川的旅游服務(wù)業(yè)，做得相當(dāng)好。

“xi游利川”之后，我要給利川美食點(diǎn)個(gè)大大的贊，再點(diǎn)個(gè)大大的贊！