從倫敦到香港的美食熱點ZUMA日式居酒屋｜紙上談吃（香港餐廳）

發布時間 2017年06月30日 08:47 編輯：liao 來源：物見游時尚中國網 » Life&Style » 美食

印象中去香港玩的朋友，都喜歡去體驗地道的茶餐廳，味美價廉那種固然很有生活氣息。但其實香港高檔食肆林立，如果有一些預算去體驗一些別樣的餐廳，可能也會收獲不一樣的就餐感受。趁著喜迎香港回歸20周年紀念日的喜慶氣氛，我也來為近期要去香港玩耍的小伙伴們搜羅了幾家香港本地的特色餐廳的圖文資料以供參考。我來紙上談吃，若您有機會可以體驗美味。

此ZUMA非彼祖瑪泡泡龍小游戲，而是一家源自倫敦、更在全球多個城市落地開花的著名美食熱點，包括倫敦，邁阿密、迪拜、曼谷、紐約、羅馬等10間。ZUMA香港餐廳座落於中環心臟地帶的置地廣場，憑著別具一格的創新日本美饌，獨一無二的悠閑居酒屋餐飲體驗。

先不說餐廳的環境吧，總歸也是高大上的，日式元素的現代風格。單看菜品的圖片吧，我覺得是實在精美，抓人眼球。每一道菜肴的擺盤、同樣呈現了現代日式風的美感。尤其甜點顏值，美哉！

2017-summer 餐單中最美的甜點，讓筆者好心動！—— 紫薯椰子蛋糕伴荔枝雪葩，出自甜品總廚Eddy Lee之手。（參考售價：港幣138元）

盛放在竹葉杯中的金湯力——是不是也唯美爆了。

在這一葉扁舟上杏仁豆腐，是不是軟萌極了！

現在就來特別介紹下，憑藉總廚最近到訪日本后取得的靈感，ZUMA Hong Kong推出的全新餐單，據說是以稀有食材入饌、既清新又刺激味蕾的菜式。

日本的富山灣（Toyama Bay）被稱為“天然魚缸”天然魚缸，因其獨特的地形，在海岸附近形成海底峽谷，為海洋生物提供由3000米高的立山山脈（Tateyama Ranges）沖入大海的豐富營養。來自該區的魚類新鮮度絕對是首屈一指，而Zuma Hong Kong餐單中的鯛魚就是選購自當地的冰見（Himi）魚市場。因其美麗鮮艷的顏色，日本鯛魚被稱為魚中之王，是幸運的象征。餐廳炮制的香草鹽燒魚，以日本鯛魚香烤而成，配上Habu沙律，輕盈美味，適合炎炎夏日。（參考售價：港幣240元）

餐廳更運用香港的地理優勢，盡享來自南北半球的優質食材，巧妙地將各地食材融入全新餐單。精選推介火灸牛肉配黑松露。（參考售價：港幣180元）

炭燒西班牙紅蝦（參考售價：港幣390元）

甜品總廚Eddy精心炮制的夏日甜品，白巧克力茉莉香桃配野莓，為這場夏日盛宴錦上添花。（參考售價：港幣138元）

再多欣賞幾張勾食欲的菜品飲品圖好啦！

ZUMA營業信息：（建議大家提前上網定位呢）

ZUMA餐廳（五樓）:

午餐

星期一至五：下午12時至2時30分

晚餐

星期一至星期日：晚上6時30分至11時

周末早午餐

星期六及星期日：早上11時至下午1時，下午2時至4時