最近菜價居高不下，大家是不是買不下手呢？ 趕快來為餐桌更換菜色吧！ 市場經常可見的酪梨，是營養(yǎng)豐富、料理變化多的食材，除了打果汁、做沙拉，也可以入菜吃咸的，重點是，每種都一學就會，非常簡單。

酪梨最常見的吃法是加牛奶、優(yōu)酪乳打成果汁；還有人切片沾姜汁或蒜蓉醬油，風味獨特。

酪梨口感滑溜，被稱為「森林的奶油」、「大自然的乳酪」，最常見的吃法是加牛奶、優(yōu)酪乳打成果汁；還有人切片沾姜汁或蒜蓉醬油，風味獨特；加上番茄丁、香菜末、檸檬汁做成酪梨沙拉，口感清爽； 包入壽司、三明治、漢堡或日式手卷、墨西哥三角餅也別具風味哦 ！

《 涼拌、烘烤都美味》

除了爽口的料理，也可以熱熱的吃， 酪梨切片后，放入蛋汁里，煎至蛋皮裹住酪梨，便是一道家常的烘蛋料理 ；用烤箱更簡單，酪梨對切后，鋪滿起司，撒點黑糖或蜂蜜，烤熱了就可以吃。

酪梨搭配醬油吃法。

酪梨的氣味并不濃厚，不愛甜食的人，便把蒜茸醬油放入剖半的酪梨種子凹槽里，再用湯匙挖起來吃！

《 酪梨 三明治， 元氣滿滿 》

三明治可以說是不敗料理，將全麥土司斜切成三角形，均勻抹上初榨椰油，撒上奇亞籽，最后加上一片酪梨，搭配生鮮蔬果或沙拉一起吃， 富含蛋白質的酪梨 、 omega-3 的奇亞籽 ，讓你一整天元氣滿滿 。

《森巴酪梨醬，搭餅皮就好吃》

靈感來自墨西哥辣醬的「森巴酪梨醬」，搭配薄餅皮就很好吃，將酪梨放入大碗中壓成泥，放入香菜末、洋蔥末拌勻，再加入檸檬汁、海鹽、黑胡椒粒等混合均勻即可。

《自己做酪梨輕食很簡單》

想學學PUB輕食嗎？ 「鮪魚韃靼．是拉差．酪梨」看起來炫目，自己做卻很簡單，而且食材更高檔。

將黃鰭鮪魚切丁，加入海鹽、黑胡椒粒、橄欖油、Tabasco辣椒醬拌勻，就成了辣味鮪魚；玻璃碗中，放入酪梨、洋蔥、黃檸檬拌勻而成酪梨醬，再放上辣味鮪魚，以芝麻葉點綴即可。

《蟹肉普切塔，口感豐富》

「酪梨蟹肉普切塔」也是口感豐富的輕食，大裸麥面包斜切成片、烤成金黃色，淋上橄欖油，讓它靜置吸收；酪梨、洋蔥、黃檸檬、海鹽、黑胡椒粒、Tabasco辣椒醬、橄欖油等混合攪拌做成酪梨醬，紅酒醋、去皮大蒜、法式芥末醬、蛋、初榨橄欖油、橄欖油、Tabasco辣椒醬、黑胡椒、海鹽、黃檸檬等打勻成「蒜味美乃滋」，再與鱈場蟹拌勻，面包上陸續(xù)放入酪梨醬、鱈場蟹美乃滋，再以紅椒點綴就完成了。