切番茄最大的煩惱，就是一刀下去，番茄的汁水馬上就留出來了，弄得菜板和刀上都是的番茄汁。特別是切丁的時(shí)候汁流的越多同，如何才能切出好看又不出汁的番茄呢?

其實(shí)切番茄是有技巧的，今天我們就把番茄如何切成小丁而且不流汁的竅門分享給大家。

番茄切丁的方法圖解：

1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。

2、然后仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)番茄蒂的這一頭，番茄是有凹凸的。找準(zhǔn)凹下去的地方，對(duì)準(zhǔn)最凹的這條線切下去。

3、然后在相鄰的凹陷處，對(duì)準(zhǔn)最凹的這條線，再切一刀。

4、然后取出切出來的一塊番茄，就可以看到完全沒有汁水留出。

5、然后剃掉番茄塊上的蒂。

6、就可以像平時(shí)這樣切丁了。

7、切開就可以看到，整個(gè)的番茄汁水都包在里面，完全沒有留出來。

番茄切丁不流汁竅門：

1、番茄凹陷的地方正是番茄經(jīng)絡(luò)生長(zhǎng)的地方，番茄汁和子就好像番茄的果實(shí)，被番茄用經(jīng)絡(luò)保護(hù)起來。所以沿著凹陷的經(jīng)絡(luò)處切下去，就不會(huì)切到汁水。

2、并不是所有的料理都需要這樣切，但是有些料理里這樣的切法更好吃。比如做色拉這樣切就比較好，不但好看，而且番茄吃起來還有爆漿感。