無涼拌不夏天，想吃涼拌菜還要去外面買，價錢不實(shí)惠不說，衛(wèi)生倒是個問題。今天給大家分享這個涼拌菜的做法，雖說味道不能與外面相比，但是本人倒是蠻喜歡的，如果大家喜歡，可以收藏。

準(zhǔn)備用料：金針菇100克、胡蘿卜1根、獨(dú)蒜5粒、香菜1根

第一步：胡蘿卜去皮后切絲備用

第二步：水燒開后，將金針菇煮熟后，將胡蘿卜斷生后撈出來，把水瀝掉

第三步：大蒜剁末

第四步：炒鍋燒熱，倒油，放大蒜末，用中小火煎到蒜末浮起來，表面金黃，馬上倒入盛金針菇的碗里（有豆瓣醬的話放一勺進(jìn)去炒，更開胃）

第五步：往金針菇和胡蘿卜里調(diào)入豆豉油、香菜、適量鹽，攪拌均勻

第六步：裝盤開吃，這色彩搭配，看著都想吃。喜歡辣的可以加辣椒油。

喜歡美食的朋友可以關(guān)注我