又到了吃玉米的季節了，難道你還只會水煮玉米嗎？那你就真的落伍了，趕緊跟著我都多學幾手，讓玉米花樣百變。玉米，很常見的一種食材，在我眼里更是一道最美味的粗糧美食，含有豐富的素食纖維，幫助清洗人體腸道的油膩。

首先跟大家介紹的飯店最常見的甜品玉米烙的做法。準備好食材，甜的玉米粒，淀粉，雞蛋，還有一些配菜，黃瓜，胡蘿卜，（配菜的選用可以根據自己的喜愛進行選擇添加），白糖，油。然后，把雞蛋打碎，倒入蛋液進行攪拌，處理配菜，把配菜切成小丁狀。把玉米粒加入到蛋液中去，然后加入處理好的配菜，白糖，攪拌均勻放置一旁。最后，在倒入米粉，把其攪拌平整。截止到目前為止，前序的準備工作總算是完成了，下面的一步就是起火，倒油，將攪拌均勻的玉米蛋液倒入鍋中煎，等一面煎熟后，再翻至到另外一面煎熟。把其撈出鍋后，可以看到玉米烙的形狀已經初步行成了，如果特別喜歡吃甜的人還可以在表面撒上一層糖，也可以嘗試重口味，把玉米烙和辣椒醬進行混合搭配。這樣一道家常又好吃的玉米烙就完成了。

玉米還有別的烹制方法，可以做成玉米土豆泥，比肯德基里面的土豆泥還要美味可口，做法也是相當容易。先把土豆切成薄片，然后放入鍋中煮熟，然后加入帶有甜味的玉米粒，直到兩種食物徹底煮爛，把它們撈出來，去除水分，放入攪拌機攪拌成泥狀。然后攪拌完成后，為了口感剛加好吃，可以先放在冰箱冷藏一下。