學會五種做雞肉的方法，讓你秒變大廚2017-07-03 12:21

一日三餐，除了豬肉，吃的最多就是雞肉了。因為雞肉細嫩多汁，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。如何把雞肉做

成各種美妙的佳肴呢，下面就教大家做五種雞肉的方法。

第一種：椰汁雞

材料 ：雞肉，椰汁，芝麻油，八角，蔥，蒜、鹽，糖，醬油，油，淀粉

1.雞肉切塊，椰子切成片，蔥切段，蒜切末。

2.在碗里，加入雞肉，芝麻油，蒜，鹽，腌制30-40分鐘。

3.另一個碗里，加入淀粉。把雞肉放進淀粉中。

4.把雞肉炸到金黃。

5.熱鍋入油，加入八角爆炒。

6.加入炸好的雞肉，椰汁，糖，醬油，小火炒8-10分鐘。

第二種：咖喱雞

材料 ：雞肉，咖喱，洋蔥，紅蘿卜，薯仔，油，蜂蜜

1.雞肉切塊，紅蘿卜，薯仔切片，洋蔥切段。

2.熱鍋放油，放入雞肉，煎熟后倒出鍋。

3.繼續熱鍋放油，放入洋蔥和咖喱，煮8-10分鐘，直到咖喱弄開。

4.加入紅蘿卜，雞肉，小火煮15-20分鐘。

5.最后再加蜂蜜，就可以出鍋。

第三種：雞肉沙拉

材料 ：雞肉，卷心菜，洋蔥，紅蘿卜，芝麻油，色拉油，芝麻

1.雞肉煮熟后切成雞肉絲，紅蘿卜，洋蔥，卷心菜也要切成絲。

2.先在碗里加入芝麻油，色拉油。再放入雞絲，紅蘿卜，洋蔥，卷心菜用筷子攪拌均勻。

3.最后在上面撒上芝麻，那就完成啦。

第四種：可樂雞翅

材料 ：雞翅，百威一罐，姜，蔥，蒜，姜，鹽，糖，油，醬油

1：先把雞翅清洗干凈，然后在上下面兩分別劃兩刀。

2：鍋中倒入清水，水燒開后將雞翅放進鍋里，大火燒開后將煮熟的雞翅撈出備用。

3：鍋中放入適量的油，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至金黃。

4：往鍋中倒入半碗醬油，然后炒勻。將姜片，蒜放入鍋中煸炒出香味。把百威啤酒倒入鍋中，再倒入一碗清水。然后放入兩湯勺糖，一湯勺鹽調味。

5大火燒開后轉小火煮12-15分鐘，最后要不停的用鏟子把雞翅跟汁弄均勻，直至雞翅表面都蓋上汁。

第五種：紅燒雞塊

材料 ：雞肉，蔥，蜂蜜，蒜，姜，鹽，油，清酒，老抽

1：先將雞肉切成塊，蔥切段，姜切片備用。

2：然后往鍋中倒入適量清水，燒滾后將雞肉放入鍋中，再倒入一湯勺清酒，大火燒開后撇去浮沫，然后將雞肉撈出備用。

3：鍋中倒入適量的油，油熱后將姜片放入鍋中爆炒。將雞塊放入鍋中小火炒1-2分鐘。

4：將蜂蜜放入鍋中直至全部融化，再放入一湯勺老抽炒至上色。

5：往鍋中倒入適量的熱水，再放入一湯勺鹽調味。然后大火燒開后轉小火燉15-20分鐘，然后收汁就完成了。