冷鍋串串香發(fā)源于天府之國，美食之都。其繼承火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調，物美價廉。冷鍋串串源自火鍋。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用竹簽把這些菜穿成一串一串的，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟,再泡入特制調料的缽里浸泡后放入專用的紙筒里即可食用。

冷鍋串串

在四川遍布大街小巷的，除了火鍋，那就是冷鍋串串了。

進入夏天，最受歡迎的就是冷鍋串串了。吃串串時再加一杯冰啤酒，感覺太棒了。便宜、實惠、味道美。

冷鍋串串

冷鍋串串由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大的區(qū)別。火鍋必須自己操作，自涮自燙。而冷鍋串串則有專業(yè)的師傅燙制好后裝在紙筒中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質上都有比較好的保證。

冷鍋串串制作十分簡單，成本也不高。