績溪，作為徽廚之鄉，徽菜發源地，那么美食肯定是少不了的。
豆腐，對于每個人來說都不陌生，但是葛粉豆腐我相信不是所有人都吃過吧！那么就隨著我來，揭開葛粉豆腐的神秘面紗。
首先把成塊的豆腐切成小塊備用
在燒制前，用油略炸豆腐表面起氣泡即可。鍋中放油，放蔥段，蒜子，臘腸丁
放入炸好的豆腐，放味精，雞精，老抽，適量的水，燒制2分鐘，勾芡，淋明油出鍋
最后成品色澤紅亮，口感細膩弾牙，口味咸鮮臘肉味濃！
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