大家好，今天我們要跟大家分享的是一道香味十足的牛肉蘑菇醬的教程，制作簡單，味道香濃。這道美食可以直接食用，也可以蘸醬菜，涼拌面，非常的好吃。

首先我們準備干蘑菇，用水泡發，洗干凈，切碎備用。

接著我們準備牛肉，把它切成小丁狀。鍋里準備冷水，把牛肉放入鍋中燒開，然后去掉面上的浮沫，撈出牛肉備用。

準備一碗黃豆醬。

再準備一點蔥花喝姜片。

鍋里下油，我們把姜片倒入鍋里，把它炸干后撈出來扔掉，油繼續留在鍋中。

我們把之前焯好水的牛肉倒進鍋里翻炒，再下入蔥花和蘑菇炒香。

最后我們給鍋里加入調料，加十三香，蠔油，料酒，雞精，放黃豆醬攪拌均勻。最后我們再放進去半碗水。

煮的過程中我們需要不停的翻動它，以防糊鍋。大約15到20分鐘，牛肉醬顏色會變深，發紅。如上圖那樣的時候我們就可以出鍋食用了。