1.小暑吃藕
我國民間有“小暑吃藕”的習俗。藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效,熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。蜜汁藕做法:將鮮藕用小火煨爛后,切片后加適量蜂蜜當涼菜吃。也可以把藕切成薄片,用開水焯一下,加醋等涼拌。
2.鴨蛋補夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。
3.蓮子養心
養心季節是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養心安神的佳品,亦可壯腸胃。
4.黃鱔補腦
“小暑黃鱔賽人參”,這段時間鱔魚最為滋補,黃鱔含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。
5番茄生津
番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。
6.西瓜解暑
西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,三伏天中暑發熱,口渴、汗多、煩躁時,吃上一塊西瓜,癥狀會馬上改善。
7.豆芽清腸
小暑一寶綠豆芽,常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,有很好的保健作用。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍,調五臟、通經脈、解諸毒。
8.苦瓜排毒
苦瓜又名涼瓜,口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質,增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。