蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料：扇貝600克粉絲50克；橄欖油2毫升鹽3克蒜泥30克香蔥30克生姜15克豆豉蒸魚醬油3毫升；

做法：1.粉絲提前冷水泡軟；扇貝清水養(yǎng)一個晚上，洗凈泥沙、刷干凈貝殼；

2.剝開扇貝，去內(nèi)臟，洗凈干凈，把肉留在一半的貝殼上，另一半去掉；

3.準備蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉絲洗凈剪段，蔥切好；

4.把扇貝放入盤中，然后，放蒜、生姜、粉絲、鹽、橄欖油、豆豉蒸魚醬油；

5.清水煮沸，放入蒸鍋，蒸15分鐘；蒸好之后撒上蔥，即可；

檸檬紅燒肉

材料：帶皮五花肉 700g、新鮮黃檸檬、姜片 4-5片、八角 2枚、桂皮 1小段、老抽 約30ml、清水 適量（約700~800ml）、冰糖 2小勺、鹽 1小勺、蔥 1小段；

做法：1.帶皮五花肉洗凈切成塊狀，放入沸水中煮1-2分鐘，燙出浮沫。撈出清洗干凈，放入電壓力鍋內(nèi)。

2.檸檬洗凈切成片。用手輕按檸檬片，將檸檬汁擠入五花肉內(nèi)。擠完的檸檬片不要丟棄，一起放入鍋內(nèi)。

3.放入姜片和八角、桂皮。6、放入1小勺鹽，2小勺冰糖。倒入老抽，再倒入適量的水。用筷子稍稍攪拌至所有原料均勻分布。

4.蓋上鍋蓋，選擇合適的程序，開始烹飪。用文火燉差不多45分鐘。紅燒肉最后一步必須要收汁，打開鍋蓋，大火加熱進行收汁。盛出后可以撒上蔥末點綴。

黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根、番茄1只；

做法：1、黃秋葵、番茄洗凈切片；

2、鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火；

3、鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,倒入黃秋葵翻炒；

4、參加適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒；

5、菜熟后參加味精拌勻即可。

香辣豆腐皮

材料：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻

做法：1.鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱，加干辣椒炒香后，放入焯過水的豆腐皮。

2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段。

3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。

4.翻炒至豆腐皮均勻粘上油。

5.翻炒，加入鹽、蘑菇精和老抽調(diào)味