“一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨”當(dāng)然能量滿滿的一天從早餐開(kāi)始啦！營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易快手，只需我們用心去努力，總能做出可口的美食。

一、雙重補(bǔ)鈣的早餐餅-【西葫蘆糊塌子】

原料：西葫蘆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉適量、蝦米1把

調(diào)料：食鹽、五香粉

步驟：

1、準(zhǔn)備西葫蘆、雞蛋、蝦米。

2、準(zhǔn)備適量面粉。

3、西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。

4、加入蝦米、雞蛋，調(diào)入1/2茶勺的五香粉，拌勻。

5、加入適量面粉。

6、攪拌均勻成較濃綢的面糊。

7、平底鍋加入適量油，稍微加熱后轉(zhuǎn)小火，倒入適量攪拌好的面糊用鍋鏟攤平、攤薄。

8、煎至面餅底部熟的時(shí)候，表面的邊緣也已經(jīng)凝固。

9、這時(shí)候輕輕晃動(dòng)鍋，餅?zāi)軌蜃杂梢苿?dòng)。

10、翻一面繼續(xù)煎熟即可，最好多翻動(dòng)幾次煎。

PS：

也可將西葫蘆換成胡蘿卜，擦絲，即可。

二、米飯餅

一款最最簡(jiǎn)單，而不浪費(fèi)的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就有著落了。

主料：剩米飯半碗、雞蛋2個(gè)

調(diào)料：白糖少許

步驟：

1、準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。

2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。把剩米飯倒入蛋液里。攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

3、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。底部煎金黃熟

這個(gè)米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個(gè)人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點(diǎn)蔬菜，表面煎得老一點(diǎn)，吃起來(lái)口感酥脆。煎得嫩一點(diǎn)，吃起來(lái)口感軟糯。