方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面的吃法有干吃，泡著吃，煮著吃。干著吃泡著吃不用說啦，煮著吃時可以加些生菜，蔬菜，也可以加些喜歡的肉，火腿等。

但是，你絕對沒有見過下面的幾種吃法！

泡面蝦球丸

原料：方便面一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個、蔥末2大勺。

調料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的醬料包和調味包（喜歡什么味道的方便面就可以用哪種口味的，想要鮮一點的可以用海鮮味道的。想要味道濃郁一點的可以選用紅燒牛肉口味的）

做法：

1、剛買的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下，讓松散的肉餡變得緊致。而且要記得不要把所有的原料都放入后再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻后再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之后攪拌，讓蔥末肉餡融合

2、將荸薺洗干凈后削皮切成細小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。

3、將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。

4、把方便面包里的醬料包和調味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會很咸。

5.在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來調味。

6.順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。把泡面壓碎，用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣。

制作丸子的時候，不要捏的過大，一方面不易捏成球狀，另一方面在油炸的過程中，肉餡不易熟透。

7.熱油鍋，將蝦丸放入油鍋中用中小火炸熟。

泡面雞蛋餅

用料： 泡面1包 雞蛋2個 玉米、碗豆適量 火腿適量 鹽1小匙 （建議不要用方便面里現成的蔬菜包和調料包，自己加新鮮的蔬菜豈不是更好）

做法：

1、泡面先用開水泡發，第一次泡一小會就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡。這么做是去掉一些過多的溶于水的添加劑。

2、雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒。

3、將所有材料混合，翻拌均勻后靜置一會。鍋里倒入少量的油，因為方便面里含有過多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然后將泡面餅倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎。

烤方便面

原料: 香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩、水發木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。

做法：

1、豬肉、包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳、奶酪均切絲。

2、鍋置火上燒熱，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。

3、下肉絲炒散。

4、再下包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳絲。

5、炒勻后放方便面中味料包里的調味料。

6、再次炒勻后下方便面中香料包里的香料。

7、鏟勻后放入牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。

8、鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。

9、撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油（沒有橄欖油的話，可用色拉油或調和油或熟菜油代替）拌勻以免粘連。

10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。

11、放入已預熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。

12、取出裝盤即可食用。

改頭換“面”

原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪

做法：

1、苦瓜一剖兩半，掏去籽。

2、水燒開，加少量鹽和糖，放苦瓜焯一下。

3、方便面泡好后，瀝干水，用醬料包拌勻。

4、把面填到苦瓜肚子里。

5、奶酪切絲，鋪在面和苦瓜上。

6、烤箱200度，上火10分鐘。

蛋包芝士咸牛肉方便面

用料：咸牛肉，蛋

做法：

1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。

2、鍋中煮沸水，把方便面扔進去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份 ，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。

3、平底鍋熱鍋，把準備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過來，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了。

如此創意的做法，你有勇氣試一試嗎？