材料
鮪魚生魚片320g(約20片)
水菜200g
蘿卜嬰70g
紅心蘿卜1/3個
白芝麻適量
紫萵苣適量(配色用)
調味料
柚子胡椒2茶匙
柚子醋6大匙
醬油適量
料理步驟
1,鮪魚生魚片放入大碗中,以柚子胡椒、4大匙的醬油醃約2小時。
2,水菜切去根部,接著切成數段,紫萵苣用手剝成一片片備用。
3,紅心蘿卜削皮、切片備用。
4,將水菜鋪底,層層放上紫萵苣、紅心蘿卜和蘿卜嬰備用。
5,取柚子醋加上6小匙的醬油調成和風醬汁后淋上,撒上白芝麻即完成。
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