每年的7、8月份,老家的人就會開始到池塘里去收割美食,這個美食就藏在這片綠葉地下,你需要用手去摸索,才能探到它。
這種植物叫做菱角,菱角其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,因為果有尖銳的角,俗稱菱角,生長在水里,每年7、8月份成熟。
菱角皮脆肉美,味道可口,算是佳果亦可做為糧食之用,但是知道這個美食的人卻是少之又少。別看它這么不起眼,價值可是不菲的,一般的在上面上得要20元一斤,有時候有錢都未必能買得到。
它幼嫩時可當水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,有助于健胃止痢,抗癌。
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