用料:豬大排、雞蛋、淀粉、蔥蒜、料酒、面粉、椒鹽粉
做法步驟:
將買回來的豬大排用刀背拍松，然后切成條狀，用料酒和鹽腌制入味
將腌制好的排條放入打散的雞蛋和淀粉里抓勻即可，取出后再在面粉里滾一下
起油鍋（油可以多放點），待油加熱至七成熱左右是放入排條炸至金黃色，起鍋控油
鍋中留少許油，把蔥和蒜放入煸炒爆香，接著將炸好的排條也放入鍋中翻炒，再放入適量的椒鹽粉就可以了，是不是很簡單呢！
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