yoyoyo切克鬧，煎餅果子來一套！

煎餅作為中國(guó)人經(jīng)常吃一種食物，在我大吃貨國(guó)的地位不容小覷。不過你知道嗎？國(guó)人喜愛的煎餅在世界其他國(guó)家有這么多的“兄弟姐妹”！小編內(nèi)心0S:敢情地球人都好這一口啊！今天就來圍觀一下這些厚度不一，咸甜各異的煎餅吧！

1.【南亞 ，Dosa】

Dosa 是以扁豆糊加發(fā)酵米、水調(diào)配而成的米糊，放置在大型鐵板上煎烤，制成香脆的薄餅，包上辛香的土豆泥，然后蘸著椰子酸辣醬、泡菜、西紅柿扁豆醬等餡料吃。在南印度常被當(dāng)作早餐。

2.【北非，M’semen】

摩洛哥松餅，由粗粒小麥粉制成，有甜的、辣咸的味道。薄餅?zāi)ㄉ宵S油或是再加上辣味的碎肉或是蜂蜜吃，常常做成卷餅的形式。

3.【埃塞俄比亞，Injera】

埃塞俄比亞的國(guó)民食物，乍一看是張蜂窩狀的灰白色大薄餅，用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的苔麩和面粉混合發(fā)酵后制成，因此會(huì)略帶一股餿掉的酸味。吃的時(shí)候，在Injera餅里掰一小塊，用這塊餅從盤子里夾一點(diǎn)菜，一起放到嘴里。一般盤菜底下還墊著一張Injera，要把盤底的那張餅吃完了，這一整餐才算吃完。

4.【意大利，F(xiàn)arinata】

Farinata 源自意大利西北部的熱那亞，是由鷹嘴豆面粉、水和油做的美食，放在燃木烤箱上用銅鍋烤熟。表面呈金黃色、香脆可口，里面酥軟。在和好的面粉里加入迷迭香或是琉璃苣，做成不同的風(fēng)味。這種餅在法國(guó)南部也很流行，法國(guó)人叫它 socca 。

5.【法國(guó)，Crêpe】

Crêpe十分松軟，很容易在平底鍋上涂開，做得像紙那么薄。在法國(guó)家家戶戶都會(huì)做Crêpe。不過現(xiàn)在世界各地都能吃到，因此他們也有很多不同的名字。比如：匈牙利的甜薄餅Hungarian palacsinta，意大利的crespelle。偷偷說一句，其實(shí)，它就是美食廣場(chǎng)賣的可麗餅啦。

6.【東歐，Blini/Blintz】

東歐常見的一種餅，有很多不同的名字，比如：blintz、blinchiki或是blini。但是blini 和blintzes的區(qū)別還是很明顯的。 Blini通常大小跟美元銀幣差不多，松軟小小的，一般會(huì)在上面加魚子醬或是酸奶酪一起吃； blintzes通常做的很大，柔軟，有點(diǎn)像crêpe，一般會(huì)把它煎成金黃色，然后加起司或是果醬卷起來吃。

7.【美國(guó)，Pancake】

美式松餅，上面搭配蜂蜜、楓糖漿、果醬、水果等，口感軟軟綿綿的，而且很有飽足感。

8.【韓國(guó)，Jeon】

韓式煎餅，最初發(fā)源于韓國(guó)釜山，因釜山盛產(chǎn)海鮮的原因；但后來演變到各式各樣的材料，包括肉類和蔬菜。脆脆的口感與甜咸適中的醬汁完美融合，做點(diǎn)心或主食都是不錯(cuò)的選擇。

9.【日本，御好燒】

御好燒很像咱們中國(guó)的“糊塌子”。日本御好燒具有代表性的分為關(guān)西派和廣島派。有國(guó)人把御好燒譯為“什錦煎餅”，因?yàn)橛脽敲娣邸⑹卟恕⑷狻Ⅳ~等材料混合燒制而成。在日本它是很家常的一款面食，尤其在大阪幾乎每戶人家都備有用來制作煎餅的平底鍋。

10.【中國(guó)，雜糧煎餅】

咱大中國(guó)的餅實(shí)在太多，但真的能有煎餅風(fēng)韻的應(yīng)該算是雜糧煎餅。外層的餅是由面粉和雞蛋的混合煎成，然后在里面裹上想吃的，生菜、薄脆，也許再來一根不太健康的火腿腸。但是超級(jí)美味，有木有！

老板，加個(gè)雞蛋！加包辣條！

話說，你最想吃哪個(gè)國(guó)家的煎餅？