石鍋拌飯是韓式料理中非常有名的一種，深受大眾的喜愛(ài)。也是我每次去韓國(guó)料理店必點(diǎn)的美食，為了能夠更容易的品嘗到美味，去買了一個(gè)石鍋準(zhǔn)備要自己試著做一下韓式石鍋拌飯。 不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，去韓餐館吃石鍋拌飯，他們的拌飯醬簡(jiǎn)直就是精髓！那醬不單單是韓式辣醬一樣那么簡(jiǎn)單，今天特別想吃拌飯，所以先熬了這個(gè)拌飯醬！簡(jiǎn)單快手，而且非常好吃！

1. 將洋蔥和大蒜切成末，梨用攪拌機(jī)打成汁，鮮橙榨汁；

2. 在鍋內(nèi)倒入少量香油，熱鍋，將洋蔥下過(guò)炒，炒至稍軟再加入大蒜末，將韓式辣醬和大醬加少許水?dāng)嚢杈鶆?，一起倒入?guó)內(nèi)，加少許糖稀，攪拌均勻，再加梨汁和橙汁，加入一小勺生抽一起攪拌均勻，中火熬煮，待煮至稠一點(diǎn)就可以關(guān)火啦。

自己在家里吃的時(shí)候不必這么辛苦，各種蔬菜可以一次多做一些用保鮮盒分裝放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。燒一鍋水，分別下金針菇汆湯兩分鐘，香菇燙4分鐘，菠菜燙1分鐘后撈起瀝干。菠菜瀝干后切成和金針菇差不多長(zhǎng)的小段。炒鍋燒熱，放油后下西葫蘆炒熟，盛起。菜按從淺色到深色的順序炒，不用擔(dān)心顏色混來(lái)混去。找個(gè)石鍋，放入米飯上火煮一會(huì)，記得放米飯前鍋刷點(diǎn)油哦！

燒到聽(tīng)到滋滋的聲音，大概兩分鐘，關(guān)火。燒米飯期間可以煎個(gè)蛋。碼上之前已經(jīng)做熟的各種蔬菜，蓋上五花肉

加上一勺拌飯醬，如果覺(jué)得干還可以澆上一點(diǎn)點(diǎn)泡菜汁，攪拌起來(lái)。拌好的飯盛到碗里，放上煎蛋，撒上黑芝麻，開(kāi)吃。

回想起每次看到韓劇里吃拌飯，各種菜飯混在一起，澆上紅紅的泡菜汁，再拌上辣醬，即使不餓都會(huì)產(chǎn)生一種饑腸轆轆的感覺(jué)，想要馬上來(lái)一大盆！