在家就可以做哦，別再讓家里的烤箱閑著啦

口味重的，可以多放點辣椒和郫縣豆瓣醬

蔬菜可以隨意搭配，喜歡什么放什么

材料準備

主料：

草魚 兩斤重即可，不要太大

蔬菜：

金針菇 一把

蓮藕 半截即可

花菜 200克

洋蔥 半個

土豆片 一個

香芹 四五根即可

海帶絲 適量

配料：

料酒

鹽

胡椒粉

蔥、姜、蒜

花椒

干紅辣椒

郫縣豆瓣醬

具體步驟

1. 魚清洗干凈，從中間剖開，切花刀，然后在魚肚子上放幾片姜片，蔥和蒜瓣，加適量鹽給魚做按摩，倒少量料酒和胡椒粉腌制20-30分鐘。

2.將烤箱預熱5分鐘，把腌制好的魚刷層食用油放入烤箱中層，上下火200℃烤25分鐘，取出刷層油翻面再烤5分鐘。

3.在烤魚過程中，準備配菜，炒鍋開火，倒入適量油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒、郫縣豆瓣醬，

4. 依次放入洋蔥、花菜、蓮藕、土豆片、香芹、海帶絲、金針菇，稍微翻炒以下即可

5.將翻炒的配菜倒入放魚的烤盤里，再烤15分鐘左右

6. 在平底鍋炸一些花生，在最上面鋪上一層，最后再炸花椒，淋入烤盤，最后放入香菜點綴

這樣，香噴噴的烤魚就做好了