每當炎熱的夏天來臨，我相信很多朋友平常吃飯的胃口都沒了，但是如果你在家燉了這個湯，我相信，一定會讓你胃口大開，大吃一頓了。

不過到底是什么湯會有這么大的功效呢？那就讓才子哥大聲的告訴你，是：火腿竹蓀老鴨湯，不過在這一個湯中，才子哥還加了一個秘密食材，這個食材先不告訴你。

鴨湯是我們漢民族的一道傳統菜品，它主要以鴨為主要材料煲制的湯，通常在煲制過程中加入金華火腿、菌菇、筍等材料，是一道滋補養氣的養生佳品。

今天才子哥的鴨煲主要材料是：老鴨一只、金華火腿爪幾塊、竹蓀適量，還有來自云南的酸木瓜2片（這是經過了抱拙老師的內部聚熱烘焙法烘焙的酸木瓜，曲靖奕熹苑出品，這個就是才子哥前面說的秘密食材）。

喏，這就是完成以后的成品——火腿竹蓀老鴨湯

金華的火腿爪

老鴨

泡發的竹蓀

具體做法：

1、將竹蓀用溫水泡發、火腿塊洗干凈、鴨子收拾干凈切塊待用。

2、把鴨肉塊放入高壓鍋內，加適量的水，開火煮開。然后撈去浮沫，放入姜片和料酒，還有火腿和酸木瓜，然后加蓋繼續煮，上汽以后轉小火繼續煮15分鐘，關火。

3、把竹蓀放入砂鍋，再把高壓鍋內的鴨湯倒入砂鍋內繼續用小火燉30—40分鐘，期間可以加入適量的鹽調好味道，

4、最后，一鍋酸酸的、咸鮮的鴨湯就這么簡單的呈現在您的面前，您是馬上喝呢？還是喝呢？還是喝？當然，我是不等你了，先舀一碗喝了，88！

據說：很多看過這篇文章的朋友，都默默的訂閱了《才子哥的美食館》